حساء الفطر له رائحة غنية وطعم أخاذ. بعد كل شيء ، اتضح أنها غنية ومرضية. إذا كنت ترغب في شحن جسمك بالمواد المغذية طوال اليوم - جرب حساء الفطر واللحوم. هناك العديد من الوصفات لإعداد هذا النوع من الحساء ، لذلك من السهل العثور على وصفتك لهذه الدورة الأولى الرائعة.
اختيار وتحضير المكونات
تحتاج إلى شراء منتجات عالية الجودة فقط ، لأن طعم الحساء المطبوخ يعتمد عليها. قبل بدء الطهي ، اغسل جميع الأطعمة تحت الماء الجاري عدة مرات واتركها تجف. بعد ذلك ، يمكنك البدء في طهي طبق لذيذ - حساء مع الفطر واللحوم. عند اختيار مكونات الحساء ، تحتاج إلى الانتباه إلى مظهرها. إذا لم تكن المنتجات ذات مصداقية ، رفض شرائها.
وصفات حساء الفطر والفطر
فيما يلي بعض أفضل الوصفات لشوربة الفطر واللحوم ، والتي ستكون مفيدة لمحبي الدورات الأولى للفطر.
شوربة الفطر ولحم البقر
41 ساعة و 20 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- لحم ، جزر ، بطاطس ، بصل مقطع إلى مربعات صغيرة. قطع الفطر إلى شرائح.
- اغمسي البطاطس في قدر من الماء. أضف ساق من الكرفس ، بصل كامل ، وضعه على النار وانتظر حتى يغلي.
- أثناء طهي البطاطس ، اقلي اللحم في مقلاة وأضيفي البصل المفروم والجزر والفطر. تقلى لمدة 5 دقائق.
- انقل محتويات القدر إلى مرق الغليان. قم بالطهي لمدة 20 دقيقة.
- اسحب ساق الكرفس والبصل كله من المقلاة ، وضع البقدونس المفروم بدلاً من ذلك.
- قدّم الطبق النهائي على الطاولة.
شوربة الفطر ولحم الضأن
41 ساعة و 30 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- لحم مربع ، بطاطس ، بصل ، فطر ، طماطم
- يجب وضع القدر على النار وإضافة اللحم والكرفس ونصف جزرة.
- أضف البطاطس في الساعة.
- يقلى البصل ونصف الجزر المبشور. بعد بضع دقائق ، ضع الفطر.
- بمجرد أن يتبخر الماء ، أرسل الطماطم إلى الفطر وقم بقلي كل شيء لعدة دقائق.
- من المقلاة ، احصل على الكرفس والجزر ، وأرسل محتويات المقلاة إليه وحركه.
- أضف الخضروات المفرومة ، أطفئ الحرارة ، غطيها واتركيها تتشرب.
هل تعلم يحتوي الفطر على حمض البانتوثنيك ، الذي يساعد على التخلص من التعب.
شوربة الفطر و الديك الرومي
41 ساعة و 40 دقيقة
زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- ضعي قدر المرق على النار ، أضيفي الماء وأغلي.
- تحتاج إلى إضافة لحم الديك الرومي والملح والفلفل. غطي كامل محتويات المقلاة واطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك ، يجب إزالة اللحم وتبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- قطع الجزر المقشر والفطر والبصل مقطعة إلى شرائح كبيرة.
- فرم الثوم بمساعدة الثوم.
- اشطف حبوب الأرز.
- يُسخن الزيت النباتي في مقلاة. يضاف الثوم والبصل ويمرر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- أضف الزبدة والأرز والفطر والجزر. يُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر.
- ثم يضاف الدقيق ويقلب ويقلى على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- يتم إرسال محتويات القدر إلى القدر ويغلى. خففي الحرارة ، اطهيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
هام! لا تترك الفطر في الماء. إذا بقوا في السائل لفترة طويلة ، ثم قد تفقد استساغتهم.
وصفة لحم الدجاج الكلاسيكية
61 ساعة و 30 دقيقة
ساق دجاج (صدر دجاج)
1 جهاز كمبيوتر
البازلاء البهارات
3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة. ل
الخضر (الشبت والبقدونس)
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يُسلق الدجاج. باردة ومفرمة.
تضاف البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى مرق الدجاج الناتج. يطهى حتى ينضج نصف. لا تنسى تغطية المقلاة.
فرم البصل. أرسل في مقلاة مسخّنة بالزيت النباتي ومرّ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نضيف الجزر المبشور إلى البصل ونمر حتى ينضج. نقل إلى طبق.
صب بعض زيت عباد الشمس في المقلاة. صب الفطر في الزيت الساخن. قلبي الفطر حتى يتبخر السائل تمامًا. ترفع عن النار.
الخضار والفطر الجاهز لإرسالها إلى المرق ، امزجها. طهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
يضاف اللحم المفروم والتوابل والتوابل حسب الذوق ويخلط.
يرش مع الخضر المفرومة ناعما. يجب غلي الشوربة وإطفاء الحرارة. اتركيها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يمكن رش الشوربة الجاهزة مع البارميزان والبسكويت.
يُسلق الدجاج. باردة ومفرمة.
تضاف البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى مرق الدجاج الناتج. يطهى حتى ينضج نصف. لا تنسى تغطية المقلاة.
فرم البصل. أرسل في مقلاة مسخّنة بالزيت النباتي ومرّ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نضيف الجزر المبشور إلى البصل ونمر حتى ينضج. نقل إلى طبق.
صب بعض زيت عباد الشمس في المقلاة. صب الفطر في الزيت الساخن. قلبي الفطر حتى يتبخر السائل تمامًا. ترفع عن النار.
الخضار والفطر الجاهز لإرسالها إلى المرق ، امزجها. طهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
يضاف اللحم المفروم والتوابل والتوابل حسب الذوق ويخلط.
يرش مع الخضر المفرومة ناعما. يجب غلي الشوربة وإطفاء الحرارة. اتركيها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يمكن رش الشوربة الجاهزة مع البارميزان والبسكويت.وصفة فيديو
هام! عند تحضير الحساء ، قم بإزالة الرغوة الناتجة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا لطيفًا وليست غائمة.
مع لحم الخنزير
61 ساعة و 30 دقيقة
الملح والفلفل والخضر
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اشطف اللحم بالماء البارد الجاري ، واضرم النار فيه ، واتركه حتى يغلي. بعد الغليان قللي الحرارة واطهيها تحت الغطاء لمدة ساعة.
- اشطف الشعير.
- يقشر ويغسل البطاطا والجزر والبصل والفطر. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونبشر الجزر على مبشرة ، ونقطع البصل ناعماً ، ونقطع الفطر إلى أطباق رفيعة.
- عندما يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا ، أضيفي البطاطس إلى مرق اللحم ونصف البصل والشعير.
- أضف الفطر والزيت النباتي والنصف المتبقي من البصل والجزر إلى المقلاة المسخنة. يخنة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك.
- أخرج اللحم من المرق ، تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
- عندما ينضج الشعير ، تحتاج إلى إضافة محتويات المقلاة والملح والفلفل والغليان تحت الغطاء لمدة أقصاها 7 دقائق.
- أضف الخضروات المغسولة والمفرومة ناعما - البقدونس والشبت.
هل تعلم يحتوي Champignons على تركيز متزايد من الأرجينين واللايسين ، مما يساعد على تحسين النشاط العقلي البشري.
هناك العديد من الوصفات لحساء الفطر مع اللحم ، وكل منها لذيذ بطريقته الخاصة. في الوقت المحدد ، يتم تحضير الحساء في المتوسط لمدة ساعة واحدة و 30 دقيقة. لكن الأمر يستحق ذلك. بعد تذوق مثل هذا الحساء ، ستكون العائلة ممتنة لك.
