قلوب الدجاج مع الفطر مطهي في القشدة الحامضة

1300 جرام 25-30 دقيقة

1. لمنع قلوبهم من أن تكون صلبة ، يجب عليهم قطع وريد مستطيل. ثم يجب غسل المنتج تحت الماء الجاري.
2. أضف الزيت النباتي إلى المقلاة. أثناء تسخينه ، يقطع البصل بأي شكل ، ولكن ليس بقوة خشنة. يحمر البصل حتى يصبح ذهبي.
3. قطع الفطر. بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا ، أضفه إلى المقلاة. امزج جيدًا ودع الفطر يخمر حتى يصبح طريًا لمدة دقيقتين.
4. ثم تضاف قلوب الدجاج إلى المقلاة ، وكذلك الملح والفلفل حسب الذوق. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. ثم قم بإزالة الغطاء وقم بتشغيل الحرارة المتوسطة حتى يغلي السائل الزائد ، لمدة 10 دقائق ستكون كافية.
6. يُضاف الثوم المفروم والقشدة الحامضة إلى الطبق ويُخلط جيداً. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعل الطبق أكثر عطاء. في هذه الحالة ، من الأفضل استبدال الزيت النباتي بالزبدة.

قلوب الدجاج المخبوزة بالفرن مع الفطر

500 جم 40-45 دقيقة.

1. نظف قلوب الأفلام وأضفها إلى مقلاة مسخنة.
2. تقلى لمدة 10-15 دقيقة. في عملية التحميص ، أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق ، وكذلك سن هوب.
3. ثم قم بتحويل القلوب إلى طبق خبز.
4. اشطف الفطر جيدًا واقطعه إلى أطباق. ضعهم فوق القلوب.
5. ثم يقشر البصل ويقطع. نسكبه على الفطر. لا يلزم البصل قبل قليه ، ولكن إذا تم ذلك ، فسيكون أكثر نعومة ، 1-2 دقيقة. سيكون كافيا.
6. قطّعي الفلفل إلى شرائح وضعيها فوق البصل.
7. يجب أن تكون الجبن مبشورة وتخلط مع المايونيز. وزعي الصلصة الناتجة فوق الخضار.
8. سخني الفرن على حرارة 190-200 درجة واطهي الطبق لمدة 30 دقيقة.

وصفة فيديو

قلوب الدجاج المخبوزة بالفرن مع الفطر

قلوب الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء

1 كجم 1.5 ساعة

1. شطف وتطهير قلوب الأوردة والأفلام.
2. نفرم البصل جيدًا ونضعه في وعاء الطهي المتعدد ، بعد صب الزيت النباتي فيه. يطهى في القلي حتى يصبح البصل طريا.
3. ثم أضف القلوب إلى الطباخ المتعدد. قم بالطهي بدون تغيير الوضع حتى تصبح القلوب بلون بني فاتح موحد.
4. قطع الفطر إلى قطع عشوائية صغيرة. نضيفها إلى البصل والقلوب ونطهو لمدة 5 دقائق.
5. ملح وفلفل. إذا كان الطبق يبدو جافًا ، أضف القليل من الماء.
6. أغلق غطاء الطهي المتعدد وتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. أضف الثوم قبل الطهي بحوالي بضع دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع القشدة الحامضة أو الأعشاب.