الفطر هو علاج مفضل للكثير من الناس. من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواعها ، تحتل chanterelles مكانًا خاصًا. نظرًا للطعم الغني والرائحة الرائعة ، فهي تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت والطهاة المحترفين. يمكن جمع أجسام الفاكهة بشكل مستقل ، وكذلك يمكن شراؤها في محلات السوبر ماركت في شكل طازج أو مجفف أو مجمد.

اختيار وتحضير المكونات

بالنسبة للطبخ ، تحتاج إلى استخدام الفطر فقط ، والذي أنت متأكد منه. في هذه الحالة ، يجب أخذ أجسام الفاكهة الطازجة أو المجمدة. لا يجوز بأي حال استخدام منتج مغطى بالعفن أو المخاط أو له رائحة كريهة. يتكون إعداد chanterelles للطبخ من الغسيل والتجفيف بمنشفة. بعد ذلك ، يمكنك البدء في إعدادهم.

هل تعلم في الطبيعة ، هناك فطر يسمى البلازموديوم ، والذي يمكن أن يتحرك ، يتدحرج من جانب إلى آخر. يبدو وكأنه تكوين شفاف هلامي صغير يشبه قنديل البحر.

وصفات الفرن لشروم الفطر

يمكن أن يقلى Chanterelles ، مسلوق ، مطهي ، مجففة. هناك العديد من الوصفات للحساء والفطائر والصلصات والأوعية المقاومة للحرارة من هذا الفطر اللذيذ. الأكثر شعبية هو خبز chanterelles في الفرن.

هل تعلم من الأسهل اختيار الفطر في التندرا: غالبًا ما تنمو أطول من أشجار القزم المحلية ، وتكون مرئية من بعيد.

هام! يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وذات جودة عالية. لا تستخدم كريم حامض منتهي الصلاحية أو زيت زنجي.

هام! بعد إيقاف تشغيل الفرن ، يجب أن تنتظر بضع دقائق ثم تحصل على الشكل المفتوح. عند غلي الصلصة الحارة في اتجاهات مختلفة ويمكن أن يحرق الجلد.

وصفات تعتبر سهلة التنفيذ. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع هذه العملية الرائعة. ستفوق النتيجة جميع التوقعات: يمكن لطبق من الفطر المخبوز في الفرن أن يعمل بشكل آمن كإبراز على الطاولة الاحتفالية.