عرفت خصائص الشفاء الفريدة من الويبرنوم منذ العصور القديمة. يتواءم هذا التوت مع العديد من الأمراض بشكل مثالي ، وصبغات الكحول منه لها تأثير منشط ، تصالحي ، مضاد للشيخوخة على جسم الإنسان. تعلم أفضل وصفات لصبغات الويبرنوم للكحول ، وكذلك كيفية صنع القمر في الويبرنوم في المنزل - تعلم من المقالة.
اختيار وتحضير المكونات
من أجل الحصول على أقصى قدر من الفوائد والمذاق الممتاز للمشروبات المنزلية المصنوعة من الويبرنوم ، من الضروري اختيار وتجهيز التوت بشكل صحيح. يوصى بتناول الفاكهة المجمدة بعد الصقيع الأول. بعد الصقيع يفقد التوت مراره ويصبح أكثر حلاوة ويصل إلى أقصى تركيز من العناصر الغذائية.
هام! إذا تم جمع الويبرنوم قبل الصقيع ، للتخلص من المرارة ، يجب عليك وضعها لفترة في الفريزر.
بخلاف ذلك ، تحتاج إلى الانتباه إلى مظهر التوت: يجب أن تكون ذات لون موحد ، بدون بقع داكنة أو آثار تعفن. من أجل الحفاظ على عصيرها ، يجب التقاطها معًا بالفرش. مباشرة قبل الاستخدام ، يتم فرز التوت وتنظيفه من الأغصان الإضافية ، والعفن والحطام ، ثم غسله جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفه على منشفة.
وصفات لغو وصبغات على الويبرنوم
هناك عدد كبير من الوصفات لإعداد الصبغات الكحولية على أساس الويبرنوم. تستخدم هذه المشروبات للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. ومع ذلك ، يجب تناول استهلاكهم ، وفقط بعد استشارة الطبيب.
طعم الويبرنوم له طعم معتدل ورائحة مميزة ورائعة. يشرب الشراب بكميات صغيرة بشكل مثالي ، ويخفض ضغط الدم ، ويعمل كوقاية من نزلات البرد ، ويقوي جهاز المناعة.
إعداد لغو على الويبرنوم
20 لتر 10-12 يومًا
خميرة مضغوطة
400 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- لا تغسل الثمار ، أو تفرزها ، أو تتخلص منها ، جافة ، فاسدة ، تالفة.
- اهرس المواد الخام ، وانقلها إلى وعاء ستتم فيه عملية التخمير.
- صب السكر والخميرة في حاويات. صب جميع المكونات بالماء الدافئ (حوالي + 30 درجة مئوية).
- امزج المنتجات ، وضع قفل مياه أعلى الحاوية.
- انقل الوعاء إلى مكان دافئ لمدة أسبوع.
- بعد أسبوع ، تابع تقطير الهريس.
- يصفى المرق من خلال الأنبوب ، يصفى ، يسكب في مكعب التقطير.
- تقطير الكحول الخام بسياج حتى تنخفض قوته إلى أقل من 30 درجة.
- تمييع الشراب الناتج بالماء إلى قوة 20 درجة.
- نفذ عملية تقطير ثانية مقسمة إلى كسور: قم بإزالة أول 10-15٪ من الناتج والإخراج أقل من 40 درجة.
- جمع "الجسم" ، مخفف بالماء المقطر النقي إلى 40-45 درجة. دعه يتشرب في مكان بارد لمدة 3-4 أيام.
وصفة فيديو
إعداد لغو على الويبرنومهل تعلم يوصى بتوت الويبرنوم للأشخاص الذين يعملون في الصناعات الخطرة. الفواكه تنظف الجسم بشكل مثالي وتزيل النظائر المشعة.
صبغة الويبرنوم للكحول
1 لتر 10 دقائق / 30 يومًا
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قم بفرز التوت ، وتخلص من الجفاف ، والعفن ، والفساد ، وشطف جيدًا.
- في وعاء زجاجي نظيف سعة 3 لتر ، أضف كل ثمار الويبرنوم.
- نسكب السكر في الأعلى ، نرج المكونات قليلاً.
- اسكب المواد الخام بالقمر ، رجها مرة أخرى. أغلق الحاوية بإحكام بغطاء.
- ضع الحاوية في مكان مظلم وجاف لمدة 30 يومًا حتى يصر الويبرنوم. رج محتويات البرطمان بشكل دوري.
بعد شهر ، بعد غرس التوت ، يجب تصفية الشراب. يمكنك أيضًا ضغط كعكة الويبرنوم بشكل اختياري. يجب تعبئة السائل الناتج وتخزينه في مكان بارد ومظلم. استخدم الجرعات حسب الرغبة أو حسب الحاجة. تصل الصبغة إلى النضج الكامل بعد شهرين آخرين.
هام! إذا لم يكن هناك لغو في المنزل ، يمكن استبداله بالفودكا.
صبغة على الويبرنوم بالعسل
1 لتر 10 دقائق / 14-30 يومًا
فواكه (طازجة أو مجمدة)
200–250 جم
القمر أو الفودكا (40-42 درجة)
700 مل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- شطف التوت ، وفرزها.
- املأ الفاكهة في برطمان 1 لتر.
- يضاف العسل والسكر إلى المواد الخام ويهز المكونات.
- اسكب الكتلة بالقمر أو الفودكا ، رج جيدًا.
- أغلق الغطاء بإحكام وضعه جانباً في مكان مظلم وجاف لمدة 2-4 أسابيع. اخلط المواد الخام بشكل دوري.
وصفة فيديو
صبغة على الويبرنوم بالعسليرشح العسل والويبرنوم المصفى ، بعد طهيه بالكامل ، يصفى ويصب في الزجاجات. لجميع المعلمات - المذاق والرائحة واللون ، يعتبر الشراب الموصوف مثاليًا كالمقبلات.
هل تعلم من سمات التوت الويبرنوم أن عظمه يتم تقديمه على شكل قلب. لا يمكن لأي ثقافة "التباهي" بشكل مماثل.
ميزات تخزين المشروبات
من المهم ليس فقط تحضير صبغة الويبرنوم بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لتخزينها. يجب تخزينه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ، في مكان جاف وبارد ، محمي بشكل موثوق من أشعة الشمس المباشرة. في ظل هذه الظروف ، تكون مدة صلاحية المنتج 3 سنوات. يعتبر ظهور الراسب في الشراب أو التعكر أمرًا طبيعيًا. قبل تناول مثل هذا الشراب ، يوصى بتصفية.
ويعتقد أن الصبغات الكحولية الويبرنوم والقمر لها مجموعة واسعة من الآثار على جسم الإنسان. فهي تساعد على تطبيع ضغط الدم ، وتقوية جهاز المناعة ، وتساعد على تقليل العمليات الالتهابية ، ويمكنها مكافحة نزلات البرد بنجاح. ومع ذلك ، من الجدير بالذكر أنه ، مثل أي مشروب يحتوي على كحول ، وغسول ، وخمور الويبرنوم ، من الضروري استخدامه بعناية شديدة ، والالتزام الصارم بالجرعات المسموح بها.