يمكن أن تكون السلطة وجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي ، أو يمكن أن تكون عشاء دسم ، اعتمادًا على المكونات. اليوم سنركز على وصفات بالخيار والفطر مع الطهي خطوة بخطوة.
اختيار وتحضير المكونات
من حيث المبدأ ، كل ربة بيت لديها مخلل. إذا لم يكن هناك حفظ ، يمكنك شرائه من السوبر ماركت وكذلك الفطر المعلب.
عند شراء المنتجات المملحة أو المملحة ، فإن المعايير التالية مهمة:
- نقاء المحلول الملحي - يشير السائل الغائم إلى عدم نضارة المنتج ؛
- التكوين - يجب أن يكون هناك مكونات طبيعية فقط: الماء والملح وحامض الستريك أو الخل والتوابل. مثبتات ومستحلبات ومواد كيميائية أخرى غير مقبولة ؛
- تاريخ انتهاء الصلاحية - يجب تحديد تاريخ الصنع ومدة الصلاحية على العبوة ؛
- شروط التخزين - لا يتم تخزين الحفظ على الرفوف مع الوصول إلى ضوء الشمس بالقرب من أجهزة التدفئة.
عند اختيار المنتجات الطازجة ، تحتاج إلى التركيز على اللون الموحد ، ونقص البقع ، والبقع الناعمة. يجب أن تكون الفاكهة مرنة ، ولها رائحة طبيعية خاصة بها بدون أي قالب أو عفن.
هام! تشير القبعات الداكنة وأطباق الفطر الطازج إلى أن المنتج ليس طازجًا ، فمن الأفضل رفضه.
وصفات
في السلطات أدناه ، يمكنك استخدام مكونات إضافية ، على سبيل المثال ، إضافة الخضروات الطازجة والمسلوقة. يمكنك تحضير طبق به ضمادات مختلفة في زيت نباتي أو زيت زيتون أو زبادي أو مايونيز.
مع الأطعمة المعلبة
415 دقيقة
الفطر المعلب
250 جرام
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قطع الفطر إلى أربعة أجزاء.
- الخيار المالح متوسط الحجم ينهار في مكعبات كبيرة.
- الأعشاب الطازجة (البصل والشبت) مفرومة ناعماً.
- يتم الجمع بين جميع المكونات في وعاء ، متبل بالزيت ، مختلطة. من الأفضل استخدام الزيت غير المكرر: فهو يعطي المزيد من المذاق والرائحة الطبيعية. السلطة جاهزة.
وصفة فيديو
مع الأطعمة المعلبة وصفة فيديو: مع الأطعمة المعلبة
هل تعلم في البداية ، تم تضمين مكونات الخضروات فقط في السلطة ، وكانت ترجمة الكلمة من اللاتينية تعني "مالحة".
مع الفصائل المقلية
435 دقيقة
زيت نباتي
3-4 ملاعق كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- تحتاج أولاً إلى قلي الفطر وتقطيعه إلى أطباق. ضع الفطر المحضر على منشفة ورقية على كوب من الزيت.
- وفي الوقت نفسه ، ينهار الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة ، توضع في طبق التقديم.
- كما يقطع مكعبات البيض المسلوق ويضاف إلى الخيار.
- مفروم بصل ناعم ، يرسل إلى المكونات المتبقية.
- ثم تحتاج إلى إضافة الفطر المقلي والملح والفلفل وتتبل بالكريمة الحامضة.
- يُزيّن السلطة بالجبن الصلب المبشور.
يتم دمج الفطر والخيار في شكل طازج أو مخلل أو مملح مع العديد من المكونات ، لذلك على أساس السلطات البسيطة ، يمكنك إنشاء أطباق جديدة مثيرة للاهتمام.