في الأشهر الأولى من عام 2019 ، تمكن المزارعون الروس من زيادة إنتاج هذا المحصول اللذيذ والصحي مثل الحمص.

أكبر عدد من الحمص ، والذي يطلق عليه أيضًا البازلاء التركية أو لحم الخروف (يعتقد الكثيرون أن حبات الحمص تشبه شكل رأس الكبش) ، يزرعها المزارعون في الفولغا الوسطى.

من المعروف اليوم أنه منذ بداية هذا العام ، قامت روسيا بتوريد أكثر من 53 ألف طن من الحمص إلى الأسواق الخارجية. يلاحظ المشترون في جميع أنحاء العالم الجودة العالية والخصائص الحسية لبازلاء لحم الضأن الروسي. لن يكون من غير الضروري ملاحظة أنه في الوقت الحالي ، تعتبر باكستان والأردن وإسرائيل قادة في تصدير الحمص في جميع أنحاء العالم.

المزارعون الهنود ليسوا بعيدين عنهم ، الذين يزودون الحمص بكميات هائلة لمنصات التداول العالمية. أما البازلاء الروسية فهي سعيدة بشرائها في مصر والعراق ولبنان. البازلاء التركية من روسيا وتركيا نفسها ، وكذلك في العراق وبين المشترين من دول الخليج ، هي ذات قيمة عالية.

يتم شرح الخصائص المفيدة للبازلاء الضأن بحقيقة أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (100 جرام من المنتج لا يزيد عن 120 سعرة حرارية). بالإضافة إلى ذلك ، كشف الحمص عن نسبة عالية من الأحماض الأمينية التي تخفض الكوليسترول في دم الإنسان. كما لوحظت الآثار الإيجابية للحمص على نشاط الجهاز العصبي.