يقوم مربي النحل من مجتمع Larguego في Chaco Salteno بجمع العسل البري الفريد. يتم إنتاجه بواسطة النحل الذي يعيش في الأشجار المجوفة.
أهم منتج في المجتمع هو العسل الذي يحصده النحل البري. بعد شهرين من موسم الإزهار ، في منتصف أغسطس ، يبدأ في التراكم في خلايا النحل.
الحصاد أفضل في نوفمبر ، خلال موسم الأمطار. يتم مراقبة النحل عن كثب لتحديد جذوع الأشجار المجوفة أو الفروع حيث يمكن العثور على العسل.
يتم أيضًا استخراج الشمع معه ، ثم يتم الضغط على الخليط لفصل كتلة واحدة عن الأخرى. بعد ذلك ، لإزالة الشوائب ، يتم ترشيح المنتج ، ويمرره 3 مرات من خلال قطعة قماش ، ثم يتم تعبئته للبيع.
أنشأ مجتمع Larguego هيئة الرئاسة ، 70 ٪ منهم من النحالين. لقد شاركوا في تربية النحل لأكثر من 10 سنوات ، وجمع وبيع العسل. كما يدعم المكتب عمل النساء في المجتمع الذين يجمعون الفاكهة البرية من مختلف أنواع الأشجار.
أغلى عسل في العالم هو Life Mel ، الذي يتم إنتاجه في إسرائيل. يجمع النحل حبوب اللقاح من الجينسنغ السيبيري وإشنسا ، ويكلف جرة 120 جرامًا 84 دولارًا
سُئل منسق الرئاسة ، خوان إغناسيو بيرسون ، مؤخرًا سؤالين من Slow Food: "ما الذي يسعى المجتمع لتحقيقه مع إنشاء الرئاسة؟" و "ماذا يمثل هذا المنتج للسكان الأصليين؟"
خطاب مباشر: "إن الهدف الرئيسي للرئاسة هو دعم جمع عسل Wichi الذي تم الحصول عليه من خلايا النحل البرية. بالإضافة إلى ذلك ، تم إنشاء الجسم لتحسين إنتاج وسلسلة إنتاج العسل التجاري ، وبشكل عام ، للترويج لمنتجات المجتمعات الأصلية ، "يقول خوان إغناسيو.
خطاب مباشر: "العسل البري حيوي لشعبنا ، لأنه مرتبط مباشرة بثقافته ومعرفته وأرضه. هذا ذو قيمة كبيرة. يضيف منسق بريسيديوم أن حصاد العسل هو نشاط يوضح معرفة أسلافنا ، وفي الوقت نفسه يؤكد ملكية المجتمع لأراضيهم.
- في مصنع معالجة النحل TENTORIUM RULAND ، تم افتتاح خط جديد لإنتاج الطعام للرياضيين (apibatons الطبيعي) رسميًا.
- في وقت سابق كتبنا أيضًا عن كيفية صنع عسل الأرز.
- بما أن محصول العسل بأكمله ملوث بالجليفوسيت ، ألقى النحال العسل أمام وزارة الزراعة في برلين يوم الأربعاء.
