تعتمد أسعار اللحوم والألبان بشكل أكبر على سعر الصرف. في المزاد العالمي لهذه المنتجات ، تشكل سوق الطلب بسبب مشاكل العرض ، مما يعني أن الأسعار ستستمر في الارتفاع.

مما لا شك فيه أن سعر صرف العملات الأجنبية ، الذي انخفض إلى مستوى تاريخي منخفض في بداية العام ، وتأثيره على السكان ، يقدم مساهمة كبيرة ، لأنه ساهم بشكل كبير في تدهور قيمة المال بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية.

نما عدد الخنازير بنسبة 50٪ في عام واحد نتيجة للطلب المتزايد في السوق العالمية بعد ظهور حمى الخنازير الأفريقية في الصين. صدرت أوروبا وحدها 80٪ لحم الخنزير إلى الصين كل عام.

وقال تاماس إيدر ، رئيس تحالف اللحوم ، إن ذلك أدى إلى ارتفاع أسعار الخنازير في القارة ، واعتبرت المجازر المجرية لبعض الوقت أن الأسعار الألمانية هي سعر الشراء الرئيسي ، الذي يكتسب زخمًا بسبب ضعف الفورنت.

ارتفعت أسعار المستهلك بنسبة 22٪ (قصير قصير) و 34٪ (لحم الخنزير على التوالي). ومع ذلك ، نظرًا لأن العديد من المعالِجين المحليين يعملون على اللحوم المستوردة - حيث تعالج المجر ضعف ما تستخدمه الماشية - فإن الزيادة في التكلفة ، بما في ذلك زيادة الرواتب بأكثر من 10٪ ، تنعكس أيضًا في ارتفاع أسعار الطاقة وأسعار المستهلكين. من المتوقع أن ترتفع أسعار السلع الأوروبية أكثر.

وقال زولتان هارتس ، المدير التنفيذي للمنظمة المشتركة بين الوكالات لإنتاج الحليب ومجلس الأغذية ، إن سعر الحليب ومنتجات الألبان كان مثيرًا للإعجاب أيضًا في العام الماضي: فقد ارتفع متوسط ​​سعر الحليب الخام بنسبة 9٪ وارتفع سعر تصديره بنسبة 8٪.

• تصدر الرابطة الوطنية المجرية لمربي المانغاليكا 70٪ من اللحوم المنتجة.
• كتبنا في وقت سابق عن المجري نحاس
• قالت الهيئة الوطنية لسلامة الأغذية يوم الاثنين أن 53.5 ألف ديك رومي ستقتل بسبب إنفلونزا الطيور في بلدة أكسي شمال المجر على الحدود مع سلوفاكيا.