يوجد الدجاج في العديد من السلطات ، ويضيف إليها العناصر الغذائية ، ولكن لا يجعلها أثقل. يتم وصف إحدى الوصفات الشعبية ، مع إضافة الفطر ، أدناه مع توصيات الطبخ التفصيلية. تعلم كيف تعامل نفسك وضيوفك مع سلطة لذيذة.
اختيار وتحضير المكونات
أفضل جزء من الدجاج للسلطة هو الثدي ، يتم غليه بسرعة وينقسم جيدًا إلى ألياف. عند معالجة اللحوم ، ليس عليك إزالة الغضروف والأغشية والأنسجة الضامة. لب الطائر يترك بسهولة الهيكل العظمي. يتطلب اختيار البطل الطازج فحصًا دقيقًا للبضائع.
علامات عالية الجودة:
- لون جسم الفاكهة - أبيض أو بيج ذهبي ؛
- السطح جاف ومرن ؛
- رائحة - فطر غائب أو خفيف ؛
- اللوحات تحت القبعة خفيفة ، القبعة نفسها ليست مفتوحة بالكامل.
هام! كلما فتحت قبعة الفطر ، كانت ألواحه أغمق ، وكبرت العينة. يتراكم الفطر القديم القلويات ومنتجات الاضمحلال من المواد الدهنية الخاصة به ، مثل البطل غير صحي.
وصفة سلطة الدجاج والفطر
700-800 غ35-45 دقيقة
زيت نباتي
2-3 ملاعق كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- أثناء طهي الثدي ، اقطع الفطر إلى أطباق واقليه مع البصل المفروم في نصف حلقات. في نهاية القلي ، عندما تتحول المنتجات إلى اللون البني الذهبي والملح والفلفل.
- يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات. قطع صدر الدجاج أيضا إلى قطع.
- ابشر الجبن. جفف المكسرات في مقلاة وأفرم.
- قبل وضع الطبق في السلطة ، يُنصح بوضع الفطر المقلي مع البصل على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
- ضعي الطبقة الأولى - فطر مع البصل.
- فيما يلي قطع اللحم ، يجب دهنها بالمايونيز.
- والطبقة التالية عبارة عن بيض مسلوق مغطى بالمايونيز.
- ثم المكسرات والجبن ، والشحوم مع صلصة مرة أخرى.
- لتحضير طبق في النهاية لتقديمه ، يمكنك تزيينه بأنصاف حبات الجوز.
وصفة فيديو
هل تعلم من المفيد تناول الدجاج للعاملين العقليين العاملين في المجالات الاجتماعية أو التعليمية: عنصر النياسين في اللحوم يقوي الألياف العصبية ويحفز وظائف المخ.
لذا ، فإن الوصفة البسيطة تعد بمتعة كبيرة. سلطة الدجاج مع الفطر طرية وملمس بفضل المكسرات. وعند اختيار مايونيز خفيف منخفض السعرات كضمادة ، لن يكون الطبق ثقيلًا جدًا.
