الفاصوليا البيضاء هي منتج شائع يمكن استخدامه في العديد من الوصفات. لديها عدد كبير من الخصائص المفيدة ، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تكون ضارة. قبل استخدام هذا المنتج ، من الأفضل فهم تكوينه وخصائصه للتأثير على الجسم ، والذي سنفعله في المقالة.
تكوين الفاصوليا البيضاء
يتميز تكوين المنتج بعدد كبير من المغذيات الدقيقة المفيدة.
من بينها ما يلي:
- الفيتامينات PP ، E ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ؛
- الأحماض الدهنية المشبعة.
- النشا.
- الألياف الغذائية
- حديد
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- الصوديوم
- المغنيسيوم
- زنك.
هل تعلم تأتي الفاصوليا من أمريكا الجنوبية. كانت الخصائص والأصناف المفيدة لهذا المنتج معروفة في أيام الأزتيك.
محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية
الفاصوليا البيضاء ذات قيمة طاقة عالية إلى حد ما: 100 غرام من المنتج يحتوي على 324 سعرة حرارية.
المؤشرات BZHU (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات لكل 100 غرام) هي كما يلي:
- البروتينات - 20.9 جم ؛
- الدهون - 1.8 جم ؛
- الكربوهيدرات - 64 جم.
ما هو الفاصوليا البيضاء المفيدة
يعترف خبراء التغذية حول العالم بفوائد نوع البقوليات الموصوف.
- تتضمن القائمة الرئيسية للخصائص الإيجابية للمنتج ما يلي:
- تحسين البكتيريا المعوية وإزالة المواد الضارة من الجسم بسبب محتوى الألياف الغذائية ؛
- مراقبة الشهية
- تشبع الجسم بالبروتين النباتي ؛
- تحسين عمل الجهاز المناعي ؛
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- الوقاية من الظروف المرضية المختلفة ، مثل الإمساك أو زيادة الكوليسترول ؛
- زيادة الهيموجلوبين.
- تأثير مدر للبول.
يمكن تحقيق تغييرات إيجابية مع الاستخدام المنتظم. الحد الأدنى من تكرار الاستخدام هو مرة واحدة في الأسبوع. يجب تحديد الكمية الدقيقة بناءً على المعايير الفردية للشخص ، وهي العمر والوزن والنشاط البدني ووجود أي مرض.
هام! فقط الفاصوليا البيضاء المسلوقة تحقق الفائدة. من المستحسن نقعه مسبقًا في مياه الشرب النظيفة.
تستخدم للعلاج والوقاية من الأمراض
الاستخدام المنتظم للمنتج المعني هو الوقاية من بعض الأمراض ، وهي:
- أمراض الجهاز البولي التناسلي.
- أمراض الرئة.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تشكيل الجير.
- الإمساك المزمن
- علم الأورام.
إن إضافة مجموعة متنوعة من البقوليات إلى النظام الغذائي يساعد على تطبيع الحالة في الأمراض التالية:
- التهاب الكبد.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- الإمساك
- وجود حصوات الكلى.
- اضطراب التمثيل الغذائي
- مشاكل في عمل الجهاز العصبي.
- السمنة (بالتزامن مع تطبيع التغذية بشكل عام).
استخدام الفاصوليا في التجميل
من هذا المنتج ، يمكنك عمل أقنعة للوجه لا يصعب طهيها في المنزل. يجب غلي المكونات الرئيسية وهرسها بالخلاط حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
لتحضير معجون الفول (2 ملعقة كبيرة. L.) يمكنك إضافة أحد المكونات التالية:
- عصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) ؛
- زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
- بياض البيض (من بيضة واحدة) ؛
- زيت الخوخ (1 ملعقة كبيرة. لتر).
يجب تطبيق الخليط الناتج على الوجه وتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ.
يتجلى تأثير استخدام هذه الأقنعة في التغييرات التالية:
- تجديد.
- عودة المرونة
- هدم مناطق الترهل
- اختفاء التجاعيد.
تطبيع وزن الجسم وفقدان الوزن
لا يمكن تسمية الفاصوليا البيضاء بمنتج منخفض السعرات الحرارية ، ومع ذلك ، يوصى باستخدام هذا النوع من الفاصوليا عند فقدان الوزن.
يعود فقدان الوزن إلى العوامل التالية:
- بعد تناول الطعام ، يبدأ الشعور بالشبع بسرعة ، مما يسمح لك بالتحكم في الطعام وعدم تناول الوجبات السريعة بسبب الجوع ؛
- المزيج الصحيح من البروتينات والدهون والكربوهيدرات يجعل من الممكن استهلاك منتج دون حساب غير ضروري لمحتوى السعرات الحرارية اليومية ؛
- مثل البقوليات الأخرى ، الأنواع المعنية هي مصدر قيم للبروتين النباتي ، واستخدامه في الجرعات المطلوبة يعزز حرق الدهون ؛
- مع الاستخدام المنتظم في الغذاء ، يحدث تطبيع وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
ملامح الاستخدام للجسم الأنثوي
- المنتج مفيد بشكل خاص للنساء ، لأنه يجلب الفوائد التالية للجسم:
- يساعد على تطبيع الدورة الشهرية والحفاظ على الحالة الجسدية والنفسية العاطفية خلال هذه الفترة ؛
- يشبع الجسم بالحديد ، وهو أمر مهم أثناء الحمل ؛
- وهو وقائي ضد سرطان الثدي.
هام! عند الرضاعة الطبيعية ، من الضروري الاقتراب من استخدام الفول بحذر. يجب إدخاله في النظام الغذائي بسلاسة ، مع الانتباه إلى رد فعل جسم الطفل والأم.
موانع الاستعمال والآثار الجانبية المحتملة والضرر
التأثير الجانبي الرئيسي لاستخدام هذا النوع من البقوليات في الطعام هو انتفاخ البطن. يمكن تجنب زيادة تكوين الغاز إذا تم نقع المنتج وغليه لعدة ساعات قبل الطهي. وهكذا ، يتم تدمير السكريات قليلة ، والتي هي سبب الانتفاخ.
أيضا ، يمكن أن يسبب استخدام المنتج الخام ضررًا كبيرًا للجسم: في هذا الشكل ، يكون سامًا.
- هناك قائمة من موانع استخدام الفاصوليا البيضاء - وهذه تشمل:
- سن متقدمة
- التهاب المعدة.
- التهاب البنكرياس
- النقرس
- التهاب المرارة.
- التهاب الكلى.
- قرحة المعدة.
- حساسية من المنتج الموصوف.
القراءة الموصى بها
هل الفاصوليا البيضاء المعلبة صحية
بديل الفاصوليا البيضاء الطازجة هو تنوعها في شكل الأطعمة المعلبة. نظرًا لأنه غالبًا ما يكون كبيرًا وله قشر قوي ، فلن يكون إعداد الحفظ صعبًا. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم تعليب الفاصوليا البيضاء لمزيد من الراحة.
- تحتوي الفاصوليا في هذا النموذج على قائمة كاملة من المزايا:
- إمكانية الاستخدام دون معالجة إضافية مباشرة بعد فتح الجرة ، في حين أن الفاصوليا غير المعلبة يمكن أن تؤكل فقط مسلوقة ؛
- الحفاظ على معظم الفيتامينات والمعادن المفيدة.
- ومع ذلك ، هناك العديد من العيوب:
- وجود الخل والملح ، مما قد يضر الجسم ؛
- انهيار جزئي للمغذيات أثناء عملية الحفظ.
وبالتالي ، يمكن أن يكون الفاصوليا البيضاء المعلبة بديلاً جيدًا لمنتج طازج ، ومع ذلك ، يجب أن يأخذ تطبيقه في الاعتبار الخصائص الفردية للجسم. أحد تطبيقاته هو الغسيل تحت الماء الجاري ، مما يساعد على شطف معظم حمض الأسيتيك.
هل تعلم الفاصوليا البيضاء ليست سوى واحدة من أصناف جنس Phaseolus. في المجموع هناك ما يقرب من 100 نوع مختلف.
الفاصوليا البيضاء منتج صحي ولذيذ. في حالة عدم وجود موانع وإعداد صحيح ، فإن هذا النوع من البقوليات لن يجلب الجسم إلا الفائدة.
