الفجل الكوري هو وجبة خفيفة غير عادية ، والتي ستكون إضافة رائعة للبطاطا المسلوقة وأطباق اللحوم. قراءة أسرار الفجل المخلل الطبخ السريع أدناه.
اختيار وإعداد الفجل
للتخليل ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف الهجينة المبكرة الخالية من المرارة وراثيًا. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، تعد الفواكه الكثيفة والعصيرة التي وصلت إلى مرحلة النضج الفني مناسبة.
هام! لا تأخذ في تخليل الفاكهة الناضجة من النباتات التي تطلق السهام - فهي لم تعد مناسبة للأكل.
لا تتطلب المنتجات إعداد خاص. الشيء الرئيسي: لغسله جيدا وقطع ذيل الحصان.
كيفية مخلل الفجل لفصل الشتاء
4 علب لكل 0.5 لتر 60-80 دقيقة
الأسود والبهارات
12 حبة بازلاء
الفلفل الحار المجفف أو الطازج
4 قرون
بذور الخردل والكزبرة
20 غ لكل منهما
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اغسل كل الأواني المستخدمة في الطهي.
- التوابل والثوم بكميات متساوية في حاويات.
- قطع الفجل المغسول مسبقًا إلى 4 قطع. تكمن في إحكام وإحكام في حاويات.
- اغلي الماء.
- املأ الأوعية بالماء المغلي إلى الأعلى وتغطيها بالجفن واتركها لمدة 10 دقائق.
- بعد 10 دقائق ، صفي السائل مرة أخرى في المقلاة.
- يضاف الملح والسكر إلى التتبيلة الناتجة ويخلط ويغلى.
- نصب الخل مباشرة في البرطمانات ونضيف التتبيلة.
- نشمر الجفن وإرسالها لتبرد في شكل مقلوب تحت بطانية دافئة.
وصفة فيديو
كيفية اختيار الفجل لشتاء فيديو وصفة: كيفية اختيار الفجل لشتاء
هام! يجب أن يسكب التتبيلة في الجرار إلى الحواف وحتى تتدفق قليلاً من البرطمانات. سيؤدي ذلك إلى القضاء تمامًا على دخول الهواء إلى الحاويات وتقليل احتمالية الانتفاخ.
كيف وأين تخزن
يتم تسليم الحاويات المدرفلة بعد التبريد الكامل وإرسالها للتخزين إلى باب الثلاجة أو إلى الطابق السفلي. مدة الصلاحية في درجات حرارة تصل إلى + 10 درجة مئوية ورطوبة نسبية 60٪ هي 12 شهرًا. بعد فتح العلب ، يجب استهلاك المنتجات في غضون 48 ساعة.
يمكن أن يعمل الفجل المعلب كوجبة خفيفة مستقلة ، أو يقدم مع أطباق مختلفة. من السهل إعداد هذا الحفظ ولا يتطلب تكاليف مالية كبيرة.هل تعلم الفجل هو مطهر طبيعي. نظرًا لزيوت الخردل وحمض الأسكوربيك الموجود في تكوينه ، فإن الاستخدام المنتظم لهذه الخضار هو الوقاية الجيدة من سرطان الرئة والأمعاء.
