في الشتاء والربيع ، عندما يكون هناك نقص حاد في الفيتامينات ، ينسى الكثير محصول الجذر المألوف ، والذي يتوفر على مدار السنة وهو مخزن للعناصر الغذائية. ستركز المقالة على البنجر وفوائده في استخدامه المنهجي ؛ هل من الممكن تناول البنجر الخام للنساء الحوامل والمرضعات.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

يحتوي 100 غرام من البنجر الخام على 42 سعرة حرارية ومغذيات.

ينعكس التكوين الكمي لبعض العناصر في الجدول:

بفضل المغذيات الكبيرة والمعادن الموجودة في البنجر الخام ، تتحسن الحالة العامة للجسم ، ويتم تطهير الدم ، ويعود مستوى الهيموجلوبين إلى طبيعته. من بين المعادن:

• المغنيسيوم
• الصوديوم
• زنك
• اليود.
• السيليكون.
• نحاس
• حديد
• الكالسيوم

هناك فيتامينات C ، PP ، P ، E ، وكذلك الكثير من السكريات.

هل تعلم وطن البنجر هو أرض حوض البحر الأبيض المتوسط. جاءت المحاصيل الجذرية إلى أراضي بلادنا في القرن العاشر. تم جلبهم من قبل التجار البيزنطيين.

ما هو استخدام البنجر الخام

لمحصول الجذر الأحمر تأثير إيجابي متعدد الأطراف على الجسم. أدناه ، الخصائص المفيدة للبنجر الخام معروفة للنساء والرجال والأطفال.

للنساء

بالنسبة لجسم الأنثى ، فإن استخدام الخضار الحمراء الداكنة مفيد للغاية ، لأنه يؤثر على:

1. الخلفية الهرمونية. إن وجود حمض الفوليك والحمض الأميني يثبتان الحالة. وبناءً على ذلك ، يجب استهلاك الخضروات مع الدورة الشهرية. يساعد الحديد عملية تكوين خلايا دم جديدة خلال الأيام الحرجة.
2. الجهاز المناعي. يوفر مركب فيتامين في محصول الجذر دعم المناعة ، ولكن الأرجينين يلعب الدور الرئيسي هنا. يتم استخدام هذه المادة حتى في الأدوية (بسبب جودة الجذور الحرة الملزمة ، وكذلك التخلص من المعادن الثقيلة والسموم).
3. نظام القلب والأوعية الدموية. تعمل الفلافونيدات على تطبيع ضغط الدم وتقوية الأوعية الدموية وتحسين تكوين الدم بشكل عام. في البنجر ، هناك نياسين مهم للقلب أكثر من أي خضروات أخرى. يقلل من تكوين جلطات الدم (التي تؤدي إلى تطور تصلب الشرايين) مادة معينة البيتين ، والتي يتم من خلالها رسم محصول الجذر باللون الأحمر الفاتح.
4. الهضم. تعمل الأحماض العضوية على تطبيع الهضم عن طريق تحسين امتصاص المكونات من الطعام. يتم إطلاق عملية التمثيل الغذائي بنشاط ، يتم تحفيز الكبد. الألياف تزيد من حركة الأمعاء وتساعد على تقليل فرصة الإمساك.
5. عيون. يحتوي 100 غرام من البنجر على 250 ملغ من النترات (نصف الجرعة اليومية) ، وهي مهمة للرؤية. تعمل هذه المواد على تحسين تدفق الدم عن طريق زيادة كمية الأكسجين في الجسم. تقوي خلايا القرنية أيضًا ، مما يمنع مع الزنك انفصال الألياف.
6. الجلد والشعر. يزيد الزنك من صلابة ومرونة الظهارة ، ويحل العديد من مشاكل الجلد. حمض الفوليك يساعد على تجديد الأدمة. هناك تأثير تجفيف على البشرة الدهنية.
7. التخسيس. كمية قليلة من السعرات الحرارية تجعل البنجر منتجًا مناسبًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. لفقدان الوزن بشكل أكثر إنتاجية ، من الأفضل تناول الخضروات الجذرية المسلوقة مع استهلاك كمية كافية من الماء النظيف.

هام! الاستهلاك اليومي من 100 غرام من البنجر سيساعد الجسم على أن يكون في حالة ممتازة.

من بينها:

• حمض الفوليك
• يسين.
• الكالسيوم

يحارب الخضروات الإمساك بنشاط ، ويطبع حالة الأمعاء ، وله تأثير مدر للبول. يقلل نقص الأكسجة لدى الجنين من استبدال نقص الحديد. يعتبر محصول الجذر مفيدًا أيضًا أثناء الرضاعة ، حيث أن الحاجة إلى المغذيات في هذا الوقت تكون قصوى.

للرجال

فوائد البنجر للنصف القوي من الإنسانية لا يمكن إنكارها. تستعيد مواده المفيدة قوته بعد يوم شاق ، وتنظف الألياف جسم السموم الضارة. تحل هذه الخضروات أيضًا مشاكل الوزن الزائد والكحول (من خلال تحسين عملية الهضم وتطهير الدم والكبد).

تؤثر بشكل إيجابي على الوظيفة الجنسية للرجال والزنك والعناصر النزرة الأخرى.

هل تعلم في روما القديمة ، تم استهلاك أوراق البنجر فقط. قبل التقديم ، تم نقعهم في النبيذ ورشها بالفلفل.

للأطفال

يمكنك إضافة البنجر للطفل من 8 أشهر. من الأفضل القيام بمثل هذا التعارف بعد عينة من الكوسة والبطاطس والقرنبيط. يجب أن يكون الجزء ضئيلًا - من المهم مراقبة رد فعل الجسم.في البداية ، يضاف البنجر إلى الحساء (يكفي قطرتان فقط من العصير) وبعد ذلك فقط يتم استهلاكها كطبق منفصل.

يحصل الأطفال على نفس الفوائد التي يحصل عليها البالغون ؛ الفرق فقط في الجرعة. في البداية ، من الأفضل إعطاء الخضار بعد المعالجة الحرارية ، حيث في هذه الحالة تدخل النترات إلى ديكوتيون ، ويتم تدمير أحماض الفاكهة ، التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

حتى لا يصاب كائن حي صغير بالتسمم ، فمن الأفضل إعطاء الخضار المزروعة في حديقته الخاصة.

موانع والضرر

يوصى بالامتناع عن تناول البنجر إذا كان لديك:

• التعصب الفردي للمكونات الموجودة في المنتج ؛
• الأمراض المزمنة ومراحل تفاقمها ؛
• السمنة
• ارتفاع نسبة السكر في الدم
• الإسهال المزمن.
• وجود حصوات الكلى.
• ضغط منخفض
• قرحة.

هام! وجود النقرس أو التهاب المفاصل الروماتويدي — أسباب رفض استخدام البنجر وعصيرها.

إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار موانع الاستعمال ولا تزال تبدأ في استخدام البنجر ، يمكنك الحصول على نتيجة سلبية:

• نزيف المغص والداخلية.
• ردود الفعل التحسسية.
• تضخم الغدد الليمفاوية.
• تورم البلعوم الأنفي.
• الإسهال
• التسمم.

ما يمكن طهيه من البنجر الخام

يمكن تحضير الأطباق التالية من البنجر الطازج:

• وجبات خفيفة
• سلطة
• الأول ؛
• مطهي.

وصفات الطب التقليدي

يمكن تحسين حالة الجسم من خلال إدراج بسيط في النظام الغذائي لهذه الخضروات. يمكن إزالة مرض معين باستخدام وصفات مجربة فقط.

تطهير الكبد

للقيام بذلك ، قم بإعداد ديكوتيون من البنجر. يتم تنظيفه من القمم والأوساخ ، وغسله ووضعه في مقلاة. يغلي حتى نصف ينضج على نار خفيفة. يفرك الخضار على مبشرة ويوضع مرة أخرى في الماء. يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك ، يصفى القماش القطني بعد التبريد.

يتم استهلاك المرق 4 مرات في اليوم ، 180 مل لكل منهما. بعد وضعهم في السرير ووضعهم على وسادة دافئة على الكبد. مسار العلاج هو 10 أيام.

من فقر الدم

تعالج المشكلة بمشروب يتكون من نفس الكمية من عصير البنجر والفجل الأسود والجزر. يتم خلطها واستهلاكها 1/3 كوب قبل 30 دقيقة من الوجبات بضع مرات في اليوم.

منع أورام البروستاتا

يتم تحضير العصير من الخضار الصغيرة التي يتم غسلها وتقشيرها. للحصول على العصير ، يتم تمرير محصول الجذر من خلال عصارة أو يفرك على مبشرة. تتم إزالة النفايات وإرسال العصير إلى الثلاجة لعدة ساعات. اشرب مشروبًا قبل الوجبات عدة مرات في اليوم مقابل 130 مل.من البرد

يوصى بتناول نفس الكمية من عصير البنجر والجزر ونفس الكمية من الزيت النباتي. أضف قطرتين من عصير الثوم. اخلط كل شيء جيدًا. تقطر التركيبة الناتجة بمقدار 3 قطرات في كل فتحة أنف يوميًا حتى الراحة.

تحسين الفاعلية

تحضير هذه الوصفة هو نفسه للوقاية من الورم الحميد ، تتم إضافة 20 مل فقط من عصير الكرفس والجزر الأبيض. اشرب ثلاث مرات في اليوم مقابل 100 مل.

آلام أسفل الظهر

المنتج محضر من البنجر متوسط ​​الحجم والكيروسين. افركي الخضار على مبشرة وضغط العصير. يتم ترك الكيك وخلطه مع 20 مل من الكيروسين. يتم تطبيق الخليط على نسيج قطني محضر مسبقًا ويوضع في مكان يشعر فيه بالألم. يتم تطبيق فيلم في الأعلى ، يتم لف الظهر في وشاح دافئ. يتم ترك الضغط طوال الليل.

كما ترون ، فإن محصول الجذر ، الذي تم استخدامه لعدة عقود للطهي ، له خصائص خارقة كعلاج منزلي. الشيء الرئيسي هو التشاور مع طبيبك قبل بدء العلاج ، حتى لا تفاقم الوضع عن طريق الخطأ. عندها فقط يبدأون العلاج.