إذا كنت ترغب في صنع مشروبات كحولية محلية الصنع ، فإن التوت البري سيكون مادة خام مثالية. أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة لجسم الإنسان. يمكنك استخدام الفاكهة التي يتم حصادها قبل ظهور الصقيع أو بعد التجميد. طعم الصبغة لن يتفاقم.

اختيار وتحضير المكونات

قبل البدء في تحضير صبغات التوت البري ، تحتاج إلى تحديد وإعداد المكونات الرئيسية.

عند اختيار التوت البري ، ضع في اعتبارك هذه الخصائص:

• لا ينبغي أن تكون البقع والشقوق على سطح الجنين (هذه مؤشرات على الأمراض) ؛
• اختر التوت الكثيف ، لأنه يحتوي على المزيد من العصير ؛
• يجب أن تكون درجة لون القشرة حمراء زاهية ، مما يشير إلى النضج الكامل.

هل تعلم التوت المحصود في الربيع له نكهة أكثر ثراءً بسبب التركيز العالي لحمض الستريك. لكن مستوى الفيتامينات ينخفض ​​بسبب التعرض للصقيع.

اختر القمر مع مؤشر قوة متوسط ​​(لا يزيد عن 40-60٪). سيوفر هذا طعمًا لطيفًا وغير مرير للمشروب.

تتكون العملية التحضيرية للتوت من غسلها وإزالة ذيول. يتم قطع السيقان أيضًا بحيث لا تحتوي الحشوة على شوائب. يمكن أن تتسرب ذيول رقيقة من خلال القماش القطني ويتفاقم المظهر الجمالي للمشروب. للقضاء على المرارة التي قد تكون موجودة في التوت ، يتم وضعها في الفريزر لمدة 24 ساعة.

وصفة صبغة التوت البري لغو

هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يسهل صنعها في المنزل. أكثر طرق الطهي شيوعًا هي الطريقة الكلاسيكية. وهو يتألف من الإصرار على المكونات. هذه الوصفة شائعة لأنها بسيطة.

هل تعلم استخدم الهنود الأمريكيون عجينة من التوت البري المبشور لفركها متشنج. لذا فقد طالت مدة صلاحية المنتج الحيواني.

ميزات التخزين

يتم تخزين صبغة التوت البري في غرفة باردة دون الوصول إلى أشعة الشمس. يعتبر الطابق السفلي أو الثلاجة مثاليًا لهذه الأغراض. في مثل هذه الظروف ، يتم تخزين الشراب من 1 إلى 5 سنوات.

هناك العديد من الوصفات لصنع المشروبات الكحولية التوت البري محلية الصنع. حتى أن هناك طرق تصنيع صريحة ، إلا أنها تتكون في المعالجة الحرارية للتوت. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل الخصائص المفيدة لعصير التوت البري. يمكنك إضافة المكونات بنفسك ، حسب تفضيلاتك الخاصة (التوابل والحلويات والفواكه). من هذا ، سيكون الشراب ألذ وأكثر إشراقا.