تتحول سلطة لسان اللحم دائمًا إلى أنها مكررة ومغذية تمامًا. لا يحتوي هذا المنتج الثانوي على ألياف ، وبعد الغليان يتضح دائمًا أنه لذيذ المذاق. هناك العديد من الخيارات للوجبات الخفيفة معها. يتم دمج هذا المنتج بشكل جيد بشكل خاص في السلطات مع الفطر.

اختيار وتحضير المكونات

يجب تنظيف لسان اللحم في اليوم السابق ثم غليه في الماء المالح لمدة 2-4 ساعات ، اعتمادًا على عمر الحيوان. قبل 15-20 دقيقة من التحضير ، ارم البازلاء وأوراق الغار في المرق.

هام! للتحقق من جاهزية اللسان ، بعد 3 ساعات من الطهي يتم سحبه وثقبه بشوكة. يشير وجود عصير واضح إلى أن المنتج مطهي بالكامل.

مباشرة بعد الخروج من الماء المغلي ، يجب غمر اللسان بالماء البارد وإزالة طبقة الجلد. اشطف الفطر جيدًا تحت الماء الجاري ونظفه.

وصفات سلطة لحم البقر اللسان وصفات

يمكن عمل أطباق لسان اللحم البقري بمكونات مختلفة. عادة ، يتم أخذ الفطر (الفطر) والخضروات (الخيار والطماطم والبصل) والجبن والأعشاب كمضافات.

هل تعلم يحتوي 100 غرام من لسان لحم البقر المسلوق على 284 سعرة حرارية. يحتفظ هذا المنتج بالعديد من الفيتامينات الأساسية. يحتوي 100 جم فقط على 104.3٪ من فيتامين ب 12 ، وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي وتكوين الدم.

هام! بعد طهي اللسان ، يمكنك استخدامه لطهي الحساء. تعد الخلطة المعدة عليها جيدة بشكل خاص. لتحسين مرق اللحم ، يجب تصريف الماء الأول بعد الغليان واستخدام المياه النقية في الطهي.

هل تعلم لسان البقر هو مصدر للعناصر النزرة الضرورية مثل: الحديد والنحاس والسيلينيوم والزنك. هناك حاجة إلى الحديد لتكوين الدم ، ويشارك النحاس والزنك في التوليف والتمثيل الغذائي ، والسيلينيوم ضروري للحفاظ على المناعة والنظام الهرموني.

سلطات اللسان اللذيذة والمغذية مع الفطر سوف تنوع تماما أي قائمة. من الجيد تقديم النبيذ الأحمر الجاف لمثل هذه الوجبات الخفيفة خلال الاحتفال. على أي حال ، سيقدر الضيوف بالتأكيد هذه الأطباق.