حدد الموظفون المعتمدون في Rosselkhoznadzor خطورة البكتيريا وصحة الإنسان الخطيرة على صحة الإنسان في السلع الموجودة على رفوف اللحوم في متجري Chuvash و Ulyanovsk.

نحن نتحدث عن نوعين من النقانق التي تنتج مصنع لحوم Vurnarsky. ليس سرا أن منتجات هذه المؤسسة تحظى بشعبية كبيرة بين سكان منطقة أوليانوفسك وجمهورية تشوفاشيا. ومع ذلك ، لم يعرف المستهلكون في كلتا المنطقتين حتى ما هو "الملء" المخبأ في النقانق المفضلة لديهم.

وتجدر الإشارة إلى أنه تم أخذ عينات من منتجات النقانق في إنتاج لحوم تشوفاش في يناير وفبراير من هذا العام. نتيجة للاختبارات المعملية الشاملة ، وجد المسؤولون البيطريون والصحيون ، على سبيل المثال ، النقانق التي تسمى "الروسية" التي تنتجها محطة Vurnarsky لتعبئة اللحوم تحتوي على كائنات دقيقة مثل clostridium perfringens. نحن نتحدث عن Clostridia التي تقلل من الكبريتات ، والتي تثير التهاب الأمعاء السام الحاد في جسم الإنسان.

أما بالنسبة للسجق المسمى "لبن" ، فمن حسن الحظ أنه لم يكن هناك أي نوع من الكلوستريديا يثير مشاكل في الجهاز الهضمي. ولكن تم العثور على عدد كبير من البكتيريا اللاهوائية الهوائية واللاهوائية المتوسطة ، والتي تجاوز عددها بشكل كبير القيم المسموح بها.

اعترف موظفو Rosselkhoznadzor بأن كلا النقانق لا تلبي متطلبات اللائحة الفنية التي وضعها الاتحاد الجمركي ، والتي تنطوي على سلامة اللحوم ومنتجات اللحوم. إزالة النقانق من التداول.