البصل Jusai ، المعروف بشكل أفضل بين البستانيين مثل البصل البهارات أو الثوم الصيني ، سقط في أسرة مزارعي الخضار المحليين من الدول الشرقية وأصبح بديلاً ممتازًا لخضروات الريش التقليدية. يحظى النبات بتقدير كبير بسبب مذاقه الممتاز ورائحته اللطيفة وبساطته في النمو. ما هي سمات الثقافة الموصوفة وما هي التقنية الزراعية لزراعتها - في المقالة.

وصف وخصائص الصنف

البصل Jusai (الثوم الجبلي ، البهارات أو البصل المتفرعة) هو محصول عشبي مع رائحة طيبة وحارة. خارجيا ، يشبه النبات الثوم الصغير. لها أوراق خضراء زاهية طويلة تصل إلى نصف متر ، سطحها مغطى بطبقة شمعية خفيفة. ريشة البصل الأخضر بنية رقيقة وطويلة ومسطحة. المصباح ضيق ، يبلغ قطره حوالي 1.5 سم ، كاذب. أثناء الإزهار ، تتشكل زهور صغيرة أرجوانية اللون على الثقافة ، يتم جمعها في النورات الكروية.

هام! لا ينصح بقطع الأوراق في السنة الأولى من النمو ، يحتاج النبات إلى اكتساب القوة وتقوية جيدة.

تتميز الزهور برائحة لطيفة وحساسة وحارة ، وبفضلها يطلق على البصل عبق. بالنسبة للطعام ، يتم استخدام أجزاء من النبات فوق سطح الأرض - الأوراق والسهام مع السويقات. تتميز بطعم الثوم ، ولكنها ليست مريرة ، ولكنها حارة بشكل مبهج. لا يحتوي البصل على مذاق واضح ، لذلك ، في معظم الأحيان ، بسبب العدد الكبير من المواد المفيدة في التركيبة ، يتم استخدامه لإعداد الصبغات والمراهم الطبية.يتم التجميع الأول للأوراق المورقة في السنة الثانية بعد بذر البذور. يبدأ نضج الثقافة في أواخر يوليو - أوائل أغسطس ، عندما يتوقف نمو الأوراق الجديدة ويبدأ إسكان القديم. يتم قطع الريش بطول 20-30 سم ، ويتم القطع الأخير لأوراق البصل قبل شهرين من الصقيع المتوقع. لقطعتين من 1 مربع. يمكن أن تحصل الأسرة على حوالي 4 كجم من المساحات الخضراء.

• يحتوي Onion Jusai على العديد من الفوائد الرئيسية:
• التواضع في المغادرة والتسامح في التربة ؛
• طعم ممتاز للأوراق.
• براعة في استخدام البصل. يتم استخدامه بنجاح في الطبخ ، والشفاء الشعبي ، والتجميل.
• النضج السريع
• قابلية منخفضة للأمراض والطفيليات.

ظروف النمو

يعد Onion Jusai متواضعًا تمامًا مع ظروف النمو وهو قادر على التطور بشكل مثالي على أي تربة. لا يوصي البستانيون ذوو الخبرة الوحيدة بزراعة النبات في المنطقة التي كانت تنمو فيها البطاطس أو الملفوف. أفضل سابقاتها هي البقوليات أو القرع.

هل تعلم أثبت العلماء أن رائحة البصل وطعمه وحتى الدموع الناتجة عن قطع الخضروات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالخلايا السرطانية في جسم الإنسان عدة مرات.

وينطبق الشيء نفسه على مستوى الرطوبة - يمكن أن يتطور البصل بشكل مثالي في الظروف الطبيعية. لكن المكان الذي ينصح به هو اختيار مشرقة إلى حد ما ، مشمسة ، محمية من المسودات والرياح الباردة ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على نمو الخضار. يتحمل النبات درجات الحرارة المنخفضة جيدًا وحتى مع الصقيع البسيط يمكن أن يتعافى بسرعة.

ينمو من بذور الشتلات في المنزل

عند زراعة البصل ، يمارس Jusai عدة طرق فعالة: الشتلات وتقسيم الجذور. عمليا لا تستخدم طريقة زراعة الخضروات بدون بذور ، لأنها تعطي إنباتًا ضعيفًا.

تحضير البذور

قبل بذر مادة البذور للشتلات ، يجب إعدادها بعناية.

للقيام بذلك:

• تنقع البذور لمدة 8 ساعات في الماء عند درجة حرارة حوالي + 40 درجة مئوية ، مع مراقبة الحفاظ على مؤشرات درجة الحرارة العالية ؛
• يتم إرسال البذور المنقوعة لمدة يومين آخرين إلى الماء العادي.

ما هي أفضل طريقة للنمو

لزراعة الشتلات ، يمكنك استخدام أي حاوية: صناديق خشبية أو بلاستيكية ، أواني فردية أو أشرطة خاصة. عند بذر البذور في الصناديق ، يُسمح بتكثيف الزراعة ، ولكن بعد أن تشكل الشتلات 2-3 أوراق كاملة ، يجب تخفيفها.

عملية زرع البذور

عملية بذر مواد البذور للشتلات تقليدية تمامًا وتتلخص في الخطوات التالية:

1. يتم تغطية وعاء لزرع البذور بطبقة من خليط التربة ، والتي يتم تحضيرها من أجزاء متساوية من تربة الحديقة والخث ورمل النهر. يجب تطهير الأرض بالطريقة الأكثر بأسعار معقولة: يتم انسكابها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو تسخينها في فرن عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
2. تصنع الأخاديد في التربة ، حيث تزرع البذور بفاصل حوالي 3 سم عن بعضها البعض.
3. يتم تغطية مادة البذور بالتربة ، ويتم ترطيب السطح بالماء عن طريق الرش.
4. الحاويات المزروعة بمحاصيل مغطاة بغلاف بلاستيكي وتوضع في مكان بارد ومضاء جيدًا.

هام! لا يجب أن تسقي الشتلات كثيرًا ، لأن الرطوبة الوفيرة ستساهم في نمو الكتلة الخضراء وليس البصلة.

عادة ما تستغرق عملية زراعة الشتلات حوالي شهرين. خلال هذا الوقت ، قبل ظهور الشتلات ، يجب تهوية الحاوية مع البذور بشكل دوري ، وترطيب التربة.مخطط زراعة البذور للشتلات.

زرع الشتلات في الأرض

بعد تكوين 3-4 شتلات على الشتلات ، يمكن زراعتها في تربة مفتوحة. كقاعدة ، يتم تنفيذ مثل هذه الأحداث في مارس-أبريل ، عندما يسخن الهواء حتى + 2 درجة مئوية. تتميز الثقافة بالصلابة الشتوية الممتازة وقادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد ، حتى -10 درجة مئوية.

عند زراعة الشتلات في التربة المفتوحة ، يوصى بالالتزام بهذه القواعد:

• يتم حفر موقع البصل بعناية ؛
• يصنع الأخاديد ، يرطب التربة بغزارة ؛
• يتم تعميق الشتلات في الأرض بفاصل 20 سم ، ولا يتم صدم الأرض. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الفاصل الزمني بين الأخاديد 30 سم على الأقل ؛
• بعد زراعة الشتلات ، يتم ترطيب السرير جيدًا مرة أخرى.

زراعة البصل من شجيرة في الأرض المفتوحة

يمكنك أيضًا زراعة بصل Jusai في الحديقة باستخدام طريقة تقسيم الأدغال. للزراعة ، اختر المصابيح المتطورة والقوية والصحية.

اختيار الموقع وتحضير التربة

يوصى بزراعة البصل بتقسيم جذمور في الربيع أو الخريف. للقيام بذلك ، احفر شجيرة بصل لا يقل عمرها عن 3 سنوات وقسمها إلى أجزاء بحيث يتلقى كل منها عدة مصابيح متطورة وقوية.

للهبوط ، يجب عليك اختيار مكان واسع ومضاء جيدًا بتربة مغذية وفضفاضة. النبات متواضع لتكوين التربة ، لذلك يمكن أن يتجذر بشكل مثالي ليس فقط على التربة السوداء ، ولكن أيضًا على التربة الطينية والطفيلية.

عملية زراعة البصل في الأرض

تقنية زراعة البصل بسيطة للغاية:

• تصنع الأخاديد بعمق 5-8 سم في الأرض ؛
• يتم ترطيب التربة بوفرة ويتم زرع المصابيح ، مع الحفاظ على مسافة بين كل منها حوالي 30 سم ؛
• يتم ضغط التربة حول مادة الزراعة جيدًا باليدين ، ولا يتم دكها ؛
• غرسها بوفرة بالماء البارد والمحافظ عليها جيدًا.

رعاية النبات

إن العناية بنوع البصل الموصوف ليست صعبة ، ومع ذلك ، من أجل تطويره الناجح ، يجب عليك الالتزام ببعض القواعد البسيطة للري والتغذية.

الري

يعد ضمان ترطيب كفؤ وفي الوقت المناسب أحد النقاط المهمة عند العناية بالخضروات. على الرغم من أنه ليس لديه متطلبات خاصة للري ، فإنه في السنة الثانية من النمو يحتاج إلى تنظيم ترطيب وفير على الأقل 10 مرات في الموسم الواحد ، باستخدام حوالي 30-50 لترًا من الماء المستقر في درجة الحرارة المحيطة لري واحد.

في السنة الأولى ، يجب ري المحاصيل كل سبعة أيام ، مع التركيز على حالة التربة. في الوقت نفسه ، لا ينبغي للمرء أن يغار من تدابير الري ، لأنه في هذه الحالة من الأفضل تشبع النبات أكثر من التشبع.

زراعة التربة وإزالة الأعشاب الضارة

يؤدي وجود عدد كبير من الأعشاب الضارة في الحديقة إلى التطور الكامل للبصل. تزيل النباتات الطفيلية العناصر الغذائية والرطوبة من الخضار ، مما يؤثر سلبًا على نمو نظام الجذر والكتلة الخضراء. في هذا الصدد ، ينصح مزارعي الخضار ذوي الخبرة بالتخلص من الأعشاب الضارة مرة واحدة في الأسبوع. من المهم جدًا تنفيذ إجراء مماثل حتى اللحظة التي تدخل فيها الأعشاب مرحلة الإزهار.

بالتوازي مع إزالة الأعشاب الضارة ، يوصى بتفكيك التربة ، مما يسمح بما يلي:

• إثراء الأرض بالأكسجين والمغذيات ؛
• تحسين عمليات تبادل الهواء ؛
• لتفعيل النمو المعزز وتطوير العمليات الجذرية للثقافة.

التغذية

يسمح لك الغطاء العلوي الفعال للبصل Jusai بتحسين أدائه ، وتعزيز النمو ، وتنشيط عمليات التمثيل الغذائي والحصول في النهاية على عوائد أعلى. يجب تطبيق الجزء الأول من السماد في الربيع ، مباشرة بعد تكوين البراعم الأولى. خلال هذه الفترة ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام اليوريا ، التي تنتشر في جميع أنحاء السرير ، وحل Epina Extra ، والذي يستخدم لتنبت الشتلات.

بعد أسبوعين من الرضاعة الأولى ، تحتاج إلى إجراء علاج ثانٍ للثقافة ، باستخدام عقار "فيروفيت" ، الذي يساعد على تنشيط عملية التمثيل الضوئي وزيادة الكتلة الخضراء. من المهم جدًا إطعام النبات بعد الحصاد الكامل.

إن إدخال مزيج من كلوريد البوتاسيوم ونترات الأمونيوم والسوبر فوسفات سيقوي الجهاز المناعي للبصل ويجهزه لفصل الشتاء القادم. لسنوات أخرى وقادمة ، يوصى باستخدام محلول فضلات الدجاج المخفف بالماء بنسبة 1:12 لتغذية الثقافة في الربيع.

الآفات والأمراض النباتية

يتمتع البصل الموصوف بمناعة جيدة ، ونادراً ما يتأثر بأي أمراض بسبب الخضوع للقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية.

في حالات نادرة ، قد يصبح النبات ضحية:

من أكثر الأمراض خطورة التي يمكن أن تصيب الثوم المعطر هو البياض الدقيقي. تعتبر الظروف المواتية لتطور المرض زيادة الرطوبة والأمطار الغزيرة. يمكنك التعرف على المرض من خلال البقع الخضراء الشاحبة المميزة التي تتشكل على الأوراق.

من أجل زراعة ثقافة صحية ، لمنع ظهور الآفات وتطور الأمراض ، يجب اتخاذ عدد من التدابير الوقائية:

• استخدام مواد زراعة صحية عالية الجودة فقط ؛
• ترصد بدقة توازن الرطوبة في التربة ، وتجنب الري المفرط ؛
• الامتثال لقواعد تناوب المحاصيل ؛
• قبل بذر مادة البذور لإجراء المعالجة الحرارية ؛
• في وجود العلامات الأولى من البياض الدقيقي ، رش النبات بربح الذهب ؛
• من الآفات لعلاج الثقافة بالمبيدات الحشرية.

هل تعلم تحتوي أوراق البصل Jusai في تكوينها على كمية مخفضة من الألياف ، وهذا هو السبب في أنها ليست خشنة ، فهي تظل دائمًا طرية وناعمة وعصرية. لاستخدام الخضر طوال فصل الشتاء ، ينصح الخبراء بتجميده في الفريزر.

الحصاد والتخزين

فترة التطوير النشطة للبصل من نوع Jusai هي 5-10 سنوات ، في حين أن مزارعي الخضار ذوي الخبرة لا ينصحون بزراعة النبات على نفس السرير لمدة تزيد عن 5 سنوات. يمكن إجراء الحصاد الأول للكتلة الخضراء في السنة الثانية من موسم النمو للمحصول ، مع إجراء عدة مكالمات في الموسم الواحد. للتطبيق ، يتم قطع الأوراق فقط التي يصل طولها إلى 20-30 سم ، وعادة ما يتم تنفيذ تدابير القطع الأولى في النصف الثاني من يوليو ، والأخير في النصف الثاني من أغسطس ، قبل شهرين تقريبًا من الطقس البارد المتوقع.بعد القطع النهائي ، لا يوصى بإزعاج شجيرات البصل ، لأنها تحتاج إلى اكتساب القوة لفصل الشتاء القادم. قطع البصل قادرة على الحفاظ على مذاقها وصفاتها المفيدة لمدة 10-12 يومًا ، شريطة أن يتم تخزينها في الثلاجة. بعد 5 سنوات من زراعة الثوم العطري ، في الخريف ، عندما يقترب وقت نقل مادة الرحم ، يجب إزالة الثقافة مع المصباح.

هام! من المستحيل قطع جميع أوراق البصل الموصوف تمامًا "في الجذر".

بعد ذلك ، يجب إعداد الحديقة بعناية لزراعة محاصيل الخضروات الأخرى في الربيع. يُسمح باستهلاك قطع البصل المقطوعة ، ويجب وضع لمبة محفورة بكمية صغيرة من الأرض في مكان جاف وبارد وجيد التهوية ، مع درجة حرارة ثابتة 0 ... + 2 ° درجة مئوية. في ظل هذه الظروف ، سيتمكن المصباح من الحفاظ على صفاته الفنية وسيكون مناسبًا للزراعة في الربيع.نظرًا لتركيبته الكيميائية الغنية ، يمكن تسمية البصل Jusai بحق بأنه "قنبلة" حقيقية من فيتامين. تحتوي أوراقها ومظلات الزهور على نسبة متزايدة من حمض الأسكوربيك ، مما يجعل من الممكن استخدام النبات لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها. من السهل جدًا زراعة الثوم المعطر ، وليس غريبًا في التربة والري ، ويمكنه إرضاء الحصاد بكثرة ، حتى عند زراعته على عتبات النوافذ في الشقق.