فطر العسل هو واحد من أفضل فطر الخريف. يمكنك العثور عليها على جذوع الأشجار المتساقطة أو جذوعها. تقوم ربات البيوت بغمرهن في المنزل ، وتقطيعهن ، وقليهن في الزيت حتى تنضج ، ويجمدهن ، ويجففهن لاستخدامهن في الحساء في الشتاء. وصفة الفطر المحمص مع البطاطا ، وكذلك خصائص معالجة الطهي - اقرأ المزيد في المواد.

اختيار وتحضير المكونات

الفطر المقلي مع البطاطس ليس مجرد طبق جميل على الطاولة ، ولكنه أيضًا مغذي للغاية. سيتضمن تكوينه بالتأكيد البصل المقلي والبطاطس وبعض التوابل أو الأعشاب الطازجة وملعقة من القشدة الحامضة. طهي مثل هذا التحميص بسيط ولذيذ. جنبا إلى جنب مع الفطر الآخر ، مثل غاريقون يطير وجميع أنواع اللاكتاريا ، يفرز فطر العسل المخاط عند طهيه بالسوائل.يمكن أن يسبب فطر العسل الخام اضطراب معوي. لمنع المشكلة ، يحتاجون إلى الطهي لفترة أطول قليلاً من الفطر الآخر.

لتجنب ذلك ، يتم غسلها مسبقًا مسبقًا في الماء المملح قبل إضافتها إلى التتبيلة أو تجفيفها. إذا كنت ستطبخ هذه الفطر على شكل حساء ، انتبه إلى قدرتها على تكثيف المنتج النهائي للفطر. إنها رائعة لشوربة الكريمة ، شريطة أن تكون قد أجريت الحساب الصحيح للمقدار المطلوب من المكونات.

هام! في المطبخ الآسيوي ، نظرًا لخاصية السماكة الطبيعية لغاريقات العسل ، يتم استخدامها في الأطباق كبديل لنشا الذرة.

في نهاية الصيف ، يبدأ موسم العسل. جمع هذه الفطر الرائع وطهي أطباق لذيذة لإرضاء نفسك وأحبائك. بعد كل شيء ، طهيها بسيط ، والأكل جيد.