بين سكان الصيف المحليين ، الشعبية المتزايدة لزراعة الملفوف الصيني باك تشوي ، والتي تبرز لمظهرها الغريب وخصائصها المفيدة. تتميز الثقافة بتواضعها في المغادرة ، وتعطي مؤشرات ممتازة للإنتاجية. حول ما هو ملحوظ لهذا الملفوف غير المعتاد ، وكيفية زراعته بشكل صحيح - اقرأ أدناه.
وصف الملفوف الصيني باك تشوي
الملفوف الصيني باك تشو هو محصول سنوي ينتمي إلى الأسرة الصليبية ، على الرغم من أن النبات قد يكون كل عامين ، اعتمادًا على الصنف.
تتميز الثقافة بخس أوراق كبيرة ، يصل ارتفاع أوراقها إلى 65 سم. يتم جمع الأوراق في منفذ صغير الحجم يصل قطرها إلى 30 سم. تتميز صفائح الألواح بمظهر أنيق - كبير ، مع سطح مموج قليلاً. في الجزء السفلي ، تحتوي الثقافة على انتفاخ يتكون من الوزن والضغط بإحكام على بعضها البعض.
هل تعلم الملفوف الصيني يشير إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. هذا يعني أن جسم الإنسان ينفق المزيد من الطاقة على هضم الخضروات أكثر مما يحصل عليه عند تناوله.
هناك عدة أنواع من باك تشوي:
- جوي تشوي - يختلف في اللون الأخضر الداكن للورقة وعروق بيضاء الثلج ؛
- شنغهاي الخضراء - له أوراق خضراء زاهية ؛
- تشوي الأحمر - يتميز بلون غير عادي للأوراق: أخضر في القاعدة وأرجواني في الأعلى.
أفضل الأصناف
هناك عدد كبير من أنواع pak choi ، والتي تختلف في البيانات الخارجية وتواريخ النضج.
الأصناف الأكثر شعبية:
- فيسنيانكا - لها أعناق عريضة وغنية. شفرات الورقة الخضراء مع حواف متموجة. ينتمي الصنف إلى النضج المبكر ، ويحدث النضج بعد 25 يومًا من الزراعة.
- غولوبا (صنف مبكر للنضج) - هو ملفوف شبه منتشر يصل ارتفاعه إلى 45 سم ، وقطره يصل إلى 40 سم ، وألواح الأوراق لها سطح أملس ، وتتميز بشكل بيضاوي. يمكن أن تصل الخضار الناضجة إلى كتلة تصل إلى 1 كجم.
- كورولا - مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، لها أوراق صغيرة ذات لون أخضر داكن. أعناق قصيرة ، ضيقة ، بيضاء. يصل وزن الخضروات إلى 1 كجم.
- معجزة الأرجواني (تنوع هجين) - ينضج في 35 يومًا وهو مبكر النضج. الوردة الورقية ليست مترامية الأطراف ومتوسطة الحجم. يتميز باللون الأخضر البنفسجي للأوراق ، مع طلاء شمعي طفيف.
- لين (صنف هجين) - هو محصول متقزم للنضج المبكر. الأوراق خضراء داكنة اللون ، لها شكل دائري ، مع حواف متموجة قليلاً. تصل كتلة الخضار الناضجة إلى 350 جم.
خصائص الملفوف
باك تشوي هو مخزن للفيتامينات A ، C ، K ، E ، والتي لها تأثير إيجابي على البشر مع الاستخدام المعتدل للمنتج.الخضروات لها خصائص التخزين طويل الأجل الطازج ، مع التعبئة المناسبة ستحتفظ بمظهرها الحالي وخصائصها العلاجية لمدة شهر. قم بتعبئة المنتج في البولي إيثيلين ووضعه في الثلاجة.باك تشوي له خصائص نكهة محايدة ، وعصير معتدل ، وهو عالمي في إعداد الدورات الأولى والثانية.
فائدة
- من بين مزايا الملفوف الصيني:
- يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (13 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المنتج) ، لذلك لا غنى عنه عند اتباع نظام غذائي ؛
- يعزز إزالة السموم من الجسم ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ؛
- تساعد المعادن الموجودة في الخضروات على تقوية جدران الأوعية الدموية.
- يساعد على تحسين مرونة الجلد ؛
- بسبب محتواه من الألياف ، لا غنى عنه لمشاكل هضم الطعام ؛
- يساعد اللاكتوسين القلوي ، وهو جزء من الخضار ، على تطبيع الضغط ؛
- يساعد في الانتفاخ.
- يتم استخدامه على نطاق واسع في طب الأطفال في علاج نقص فيتامين لدى الأطفال في سن ما قبل المدرسة.
الضرر وموانع الاستعمال
هناك عدد من موانع الاستعمال المرتبطة بشكل رئيسي بالاستهلاك المفرط للخضروات. لا يؤكل هذا المنتج إذا كان هناك رد فعل تحسسي لأي من أصنافه ، وهو بطلان للمصابين بأمراض في المعدة بسبب ارتفاع نسبة حامض الستريك. يجب على المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والحموضة العالية استبعاد pacchoy من النظام الغذائي.
تزايد الملفوف الصيني باك تشوي
لن تتطلب زراعة هذا المحصول الزراعي مهارات خاصة ، الشيء الرئيسي هو اتباع القواعد الأساسية للزراعة والرعاية.
هل تعلم استخدام الملفوف باك تشوي أثناء الحمل يزيل التعب والخمول.
الميزات والتوقيت
تستمر فترة البذر من منتصف أبريل إلى أواخر أغسطس. يعتبر أفضل وقت للبذر هو بداية شهر يوليو ، وفي هذه الحالة ستحصل على محصول كبير. بالإضافة إلى ذلك ، من المرجح أن النبات لن يطلق سهام الزهور.
النبات متواضع لاختيار التربة ، ولكن مع ذلك من الأفضل اختيار تربة محايدة للزراعة. لتحقيق انخفاض في حموضة التربة ، يجب إضافة 200 جم من رماد الخشب إلى كل 1 متر مربع من الأرض. يجب إجراء الزراعة على التربة المخصبة ، مما سيساعد على تحقيق إنتاجية أكبر. قم بتسميد التربة بالسماد بمعدل 10 كجم لكل 1 م 2.
يتم إجراء البذر في أرض مفتوحة وفقًا للمخطط:
- بين الثقوب لاحظ مسافة 20 سم ، بين الصفوف - 30 سم.
- تحضير الآبار بعمق 4 سم.
- في الجزء السفلي من كل حفرة وضع بذرة واحدة ، والرش فوق التربة.
- قم بالري.
عوامل العناية المناسبة
تتكون العناية بالأسرّة من الري والتخصيب وتخفيف التربة في الوقت المناسب (بعد كل ريّ وأمطار).
كل يوم ، من الضروري فحص الأوراق بحثًا عن البقع أو التعفن لمنع تطور الالتهابات الفطرية في الوقت المناسب. يجب إزالة ألواح الورق التالفة أو البطيئة.هام! يجب أن يتم إجراء الزراعة بدقة بالغة ، لأن جذمور هذا النبات هشة وليست متجذرة بعمق.
الري
الشيء الرئيسي عند ري المحصول هو مراقبة التدبير. يمكن أن يؤدي الري المفرط إلى تعفن الجزء السفلي من النبات. لكن جفاف الأرض سيؤدي إلى ظهور أوراق بطيئة وغير مكتملة.
في الطقس الجاف والهادئ ، يتم سقي الأسرة مرة واحدة كل 3 أيام (20 لترًا من الماء لكل 1 متر مربع). تتطلب فترة النمو النشط للثقافة زيادة في حجم المياه المدخلة حتى 30 لترًا لكل متر مربع.
التغذية
يتم تطبيق الأسمدة 1-2 مرات طوال فترة الغطاء النباتي الكاملة للنبات.
يمكنك صنع ضمادة سائلة على شكل ضخ نبات القراص ، والتي يتم تصنيعها واستخدامها وفقًا للمخطط التالي:
- نبات القراص الطازج (2 كجم) يسكب 10 لترات من الماء.
- يجب تخمير الحل في غضون 7 أيام.
- صفي التسريب من خلال القماش القطني.
- ماء مملوء بالتسريب (1:10) ، يسقي الأسرة.
مكافحة الآفات والأمراض
في كثير من الأحيان ، يهاجم البراغيث الصليبي الملفوف الصيني ، ويدمر المحصول.
في مكافحة هذه الآفة ، يتم استخدام الممارسات الزراعية التالية:
- الزراعة المتكررة للتربة ؛
- الري في الوقت المناسب
- تطبيق رماد الخشب بمبلغ 200 غرام لكل 1 متر مربع ؛
- استخدام محلول الصابون الذي سيتطلب 300 غرام من الصابون المذاب في 10 لترات من الماء.
هام! من أجل عدم إثارة الأمراض المعدية في نظام جذر الثقافة ، يتم الري بالماء عند درجة حرارة + 20 درجة مئوية.
الحصاد
بعد بذر بذور الأصناف الناضجة المبكرة ، يمكنك جمع المحصول الأول بعد 25 يومًا. يتم قطع الملفوف على مستوى 3-5 سم من التربة ، بحيث يعطي الجذور المتبقية في الشهر محصولًا جديدًا.
يُنصح بالحصاد عن طريق تمزيق الملفوف مع الجذر في نهاية سبتمبر ، لأن الظروف الجوية لن تسمح لك بزراعة خضروات جديدة.
توصيات للتحضير والاستخدام
إذا لم يكن هناك موانع ، يتم استهلاك المنتج يوميًا. ليس من الضروري تناول الخضار النيئة ، فهناك وصفات بسيطة لتحضيرها مناسبة للاستخدام اليومي.
الكرنب الصيني يتماشى جيدًا مع اللحوم والفطر ، ويستخدم في تحضير السلطات المختلفة. على الرغم من أن الخضار المسلوق والبخار ، على الرغم من أنه يفقد نصف خصائصه المفيدة ، فإنه لا يزال مثاليًا لمراقبة التغذية الغذائية.
لا يتطلب زراعة الملفوف الصيني باك تشوي مهارات خاصة. يحتوي هذا النبات الغريب على عدد من الخصائص المفيدة التي ستساعد على تعزيز الصحة وإشباع الجسم بمواد مفيدة.
