في السابق ، كان مزارعو الأرز في أوكرانيا ينخرطون في مزارعي القرم ، ويغطيون طلب السوق في البلاد بنسبة 70٪. حتى الآن ، تستمر زراعة هذه الثقافة في منطقتي خيرسون وأوديسا ، ولكن حجم المنتج المحلي في السوق الأوكرانية قد انخفض بالفعل إلى 30٪.
لزراعة الأرز ، تحتاج إلى الكثير من الحرارة والماء. مع الحرارة في المناطق الجنوبية من البلاد ، كل شيء على ما يرام ، ولكن المياه أصبحت الآن باهظة الثمن ولا يتوفر لدى مزارعي الأرز دائمًا فرصة ملء المحاصيل. لكن الفكر العلمي لا يقف ساكناً وفي عام 2017.
اقترح معهد رايس التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في أوكرانيا (سكادوفسك) مخططًا بديلاً لزراعة هذا المحصول باستخدام الري بالتنقيط. لا يعني ذلك غمر المناطق بالمحاصيل ، ولكن من الضروري إعادة نظام الري بالتنقيط بالكامل.
تعطي الطريقة الجديدة للزراعة نفس الغلة العالية كما في الزراعة التقليدية ، مع توفير المياه وتوسيع نطاق زراعة الأرز المحتملة.
إذا كانت الدولة تدعم مزارعي الأرز ، فلن تكون أوكرانيا قادرة على التخلي عن الواردات فحسب ، بل ستكتشف أيضًا صادرات الأرز.
من الممكن أن يتم قريبا بيع الأرز الملون في الأسواق الأوكرانية ، المخصب بالأصباغ ، مما يجعله أكثر فائدة للبشر. يعمل معهد NAAS Rice بالفعل على ذلك. كما يمكن زراعة الأرز الخاص للسوشي نيشيكي ، الذي كان يتم شراؤه في الولايات المتحدة الأمريكية وتايلاند ، بنجاح في أوكرانيا.
