في أي فاكهة من النبات ، يتم احتواء أكبر كمية من المواد المفيدة في البذور ، حيث تأتي ولادة حياة جديدة منه. القرع هو أيضا استثناء ، من البذور التي يتم الحصول على الزيت ، والتي تحظى بتقدير واسع النطاق في الطب والطبخ. ما فائدة زيت بذور اليقطين ، ولعلاجه ، سنخبره في المقالة.
ما هو وكيف يصنع؟
يتم الحصول على زيت اليقطين عن طريق ضغط بذور اليقطين الباردة. بادئ ذي بدء ، يتم تنظيف المواد الخام من الشوائب الموجودة على الفاصل. يتم بعد ذلك إجراء الانهيار الجزئي لتحرير البذرة من الغلاف. يتم فصل الحبوب النظيفة وإرسالها للطحن. يتم ضغط المواد الخام المسحوقة وإرسالها للاستخراج. في البداية ، يحدث الاستخراج الأولي للزيت عند الضغط على الاستخراج الأولي عن طريق الرطوبة والمعالجة الحرارية للمواد الخام. يتم سحق الكعكة التي تم الحصول عليها في المخرج بواسطة الكسارات ، ثم تمر عبر طاحونة الأسطوانة.
هل تعلم للحصول على 1000 مل من الزيت ، تحتاج إلى 2500 غرام من بذور اليقطين.
ثم يتم تجفيفها عند + 1100 درجة مئوية مع الحد الأدنى من مؤشرات الرطوبة وإرسالها إلى الصحافة لاستخراجها النهائي. يتم ترشيح المنتج الناتج وتنقيته من الشوائب. الآن يمكن تعبئتها أو تغليفها. تتم عملية التغليف بواسطة طريقة البثق الكلاسيكي أو البثق المشترك أو تقنية الاهتزاز. وعادة ما يستخدم الجيلاتين كقشرة. في الطريقة الأولى ، يتم إدخال المنتج المغلف في الشراب مع إضافة مستحلب.
يتم خلط المكونات جيدًا تحت الضغط بحيث يتم توزيع الزيت بالتساوي على المكونات المنصهرة والمتطايرة. يتم دفع المنتج النهائي من خلال فوهة ذات ثقوب صغيرة في وعاء مملوء بالمذيب المبرد والمجفف. عندما يتجمد الخليط الساخن ، عند ملامسة السطح البارد ، فإنه يشكل خيوطًا ، ثم تتفتت إلى قطع على شكل أعواد. التقنية الثانية هي دفع الكبسولة والحشو في نفس الوقت عبر الفوهة.
هل تعلم كان النمساويون أول من أنتج زيت اليقطين. هم الذين أصدروا المرسوم القائل بأنه يجب استخدام منتج قيم للجسم فقط للأغراض الطبية ، وبالتالي يمكن فقط للصيدليات بيعه.
تمر المادة الخام التي تشكل القشرة من خلال الثقوب الخارجية وتغلف بلطف المادة المغلفة الخارجة من الثقب الداخلي. ثم يمر القطرة بعملية التصلب عن طريق التجفيف أو المعالجة الكيميائية (يعتمد على مادة الغلاف). في الطريقة الأخيرة ، يتم استخدام كسر الاهتزاز لتدفق السائل الصفحي إلى قطرات كروية تقع في البوليمر المنصهر (الجيلاتين) ، حيث يتم طلاءها.
التركيب الكيميائي
يحتوي زيت القرع على المواد التالية:
- الفيتامينات B1 ، B2 ، C ، PP ، P ، F ، A ، E ؛
- زنك
- السيلينيوم.
- الصوديوم
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم
- المنغنيز.
- الكالسيوم
- حديد
- الفوسفور.
- روتين
- الكاروتينات.
- الدهون الفوسفاتية.
- الفوسفاتيدات.
- الفلافونويد.
- الدهون الثلاثية.
- توكوفيرول.
- الكاروتينات.
- البكتين.
- الستيرول.
- الأحماض (غير المشبعة ، غير المشبعة).
محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 896 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، ومؤشر نسبة السكر في الدم هو 0.
هام! استخدم المكملات الغذائية بدقة وفقًا للتعليمات وبعد موافقة الطبيب.
المنفعة والضرر
- يوصى باستخدام زيت بذور اليقطين في:
- تصلب الشرايين ، نقص التروية.
- أمراض المثانة ، ورم غدي.
- العمليات الالتهابية المزمنة (لتقليل احتمالية الإصابة بمرض) ؛
- المشاكل المرتبطة بفشل في التمثيل الغذائي للدهون ؛
- أمراض الكبد المنتشرة المزمنة.
- التهاب المرارة المزمن ، القرحة.
- التهاب المعدة والتهاب المعدة والحموضة المعوية.
- الحاجة إلى إزالة المواد السامة من الجسم.
- الضرر وموانع الاستعمال:
- قادرة على التسبب في الإسهال والتجشؤ.
- قد يثير رد فعل تحسسي ؛
- يجب استخدام الحذر الشديد مع التهاب المرارة والتهاب البنكرياس والإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي المرتبطة بالحموضة المنخفضة وأمراض حصوات المرارة.
للرجال
يمكن أن يحفز وجود الزنك والمغنيسيوم والمواد النشطة بيولوجيًا عمل الغدد الجنسية. ونتيجة لذلك ، تتحسن غدة البروستاتا ، مما يستتبع زيادة في الانتصاب وتحفيز إنتاج الحيوانات المنوية. أنها قادرة على تخفيف العملية الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي وتقليل خطر ورم غدي البروستاتا.
للنساء
الزيت قادر على تطبيع الخلفية الهرمونية ويخفف الأحاسيس غير السارة التي تصاحب الدورة الشهرية. كما أنه قادر على القضاء على العمليات الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي. وقائي جيد ضد تآكل عنق الرحم والعقم. إذا كنت تأخذ المنتج أثناء الحمل ، فيمكنك تطبيع الضغط والتخلص من الوذمة وإشباع الجسم بالعناصر المفقودة.
هام! تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى توخي الحذر عند استخدام زيت بذور اليقطين ، لأنه مادة مسببة للحساسية. تحتاج إلى البدء في أخذ جرعات صغيرة ومراقبة رد فعل جسمك وجسم الطفل بعناية.
بالإضافة إلى ذلك ، يتحكم المنتج في تكوين الجنين وتنميته ، ويقلل من احتمال حدوث انحرافات. تستفيد النساء المرضعات أيضًا من تناول الزيت لتقوية شعرهن وأظافرهن وتحسين حالة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، جنبًا إلى جنب مع حليب الثدي ، سيدخل الزيت جسم الطفل.
للأطفال
المنتج موصى به للرضع. تساعد خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات على القضاء بسرعة على العمليات الالتهابية للجلد وطفح الحفاضات. لكن بالنسبة لهؤلاء الأطفال ، الكبسولة ليست مناسبة للاستهلاك ، لذلك يجب أن يتلقوا الزيت من خلال حليب الثدي.
كما أنها قابلة للتطبيق في شكل سائل لتليين مناطق المشاكل في الجلد. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا الذين يمكنهم تناول الطعام الصلب ، يمكنك إعطاء جهاز كمبيوتر واحد. في اليوم الواحد. ستقوم الأداة بتشبع جسم الأطفال بمواد مفيدة وتقوية جهاز المناعة.
قواعد تناول زيت اليقطين في كبسولات
وفقًا لتعليمات الاستخدام ، تؤخذ الكبسولات كمكملات غذائية ثلاث مرات في اليوم قبل أو بعد الوجبات. يمكن للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 14 عامًا شرب 3-4 كبسولات. الدورة من شهر إلى شهرين. بعد فترة راحة قصيرة ، إذا لزم الأمر ، يمكنك التكرار.
هام! لاستخدام الزيت للأغراض الطبية ، تحتاج إلى استشارة الطبيب ، لأنه لا يستطيع سوى تحديد جرعة الدورة ومدتها لحالة معينة.
نظام تناول المنتج التالي ممكن:
- مع التهاب البروستاتا ، الذي تحول إلى شكل مزمن (1-2 كبسولات بعد تناول 3-4 أشهر) ؛
- مستويات دهنية عالية جدًا (نفس النمط) ؛
- لمنع تصلب الشرايين (كبسولتان في 24 ساعة لعدة أشهر ، حتى التحسن) ؛
- مشاكل في الكبد والقنوات الصفراوية والقنوات الصفراوية (3-4 كبسولات 3 مرات في اليوم بعد الوجبات).
قواعد التخزين
يتم تخزين زيت القرع المغلف في مكان مظلم وبارد وجاف. في هذا النموذج ، يمكن تخزين المنتج لمدة تصل إلى سنة ونصف. زيت بذور اليقطين في كبسولات هو نفس المنتج السائل ، ولكن في شكل مناسب للاستخدام.
بالإضافة إلى ذلك ، في الكبسولات ، يحتفظ بالمزيد من خصائصه المفيدة ، لأنه لا يتلامس مع الهواء ويمكن تخزينه لفترة أطول ، دون تغييرات في الهيكل.
