ومع ذلك ، يمكن للدواجن ، وكذلك البرية ، أن تتحمل موسم البرد بشدة بسبب نقص الطعام الأخضر ، ومعه الحشرات الصغيرة - مصدر طبيعي للبروتين. خلال هذه الفترة ، تحتاج الطيور إلى كمية إضافية من الفيتامينات والمعادن ، أحد مخازنها هي أعلاف الخميرة.
لماذا يحصل الدجاج على الخميرة؟
العلف ، الذي يعطى للدواجن ، يخضع للخميرة من أجل تحسين الصفات الغذائية. ليست كل الأعلاف غنية بالفيتامينات والمعادن بنفس القدر ، لتحسين هذا المؤشر ، يتم إدخال الخميرة في النظام الغذائي للطيور. بفضل الخميرة ، تتحسن الشهية لدى الطيور ، ويزداد وضع البيض في الدجاج البياض ، وتكتسب سلالات اللحوم وزنًا أفضل.
تعتبر طريقة التغذية هذه ضرورية في المقام الأول في فصل الشتاء ، حيث يوجد خلال هذه الفترة الزمنية بشكل خاص نقص في الخصائص الغذائية للأعلاف الجافة. ينصح أيضًا بمخاليط الأعلاف المخمرة للدجاج الحاضن ، لأن أجسادهم قد نضبت خلال فترة حضانة البيض.
هام! الشرط الضروري للمسار الطبيعي لعملية التخمير هو إنشاء وسيط مغذي للفطريات ، مثل هذه البيئة هي الكربوهيدرات. في حالة خميرة العلف ، فإن الحبوب هي التي تعمل كمصدر لهذه الكربوهيدرات. إذا توقفت عملية التخمير النشطة بعد التخمير ، بعد مرور بعض الوقت ، فإن الكائنات الحية الدقيقة لا تحتوي على ما يكفي من التغذية. من السهل إصلاحه - أضف إلى نبتة 1—2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
مزايا وعيوب الاستخدام
- بفضل استخدام الخميرة في تغذية الدواجن ، يمكن ملاحظة التحسينات التالية:
- أعلى تضميد يمنع تطور نقص فيتامين.
- الطائر يأكل بشكل أفضل.
- يتم امتصاص الأعلاف المخمرة بشكل أفضل (وهذا صحيح بشكل خاص فيما يتعلق بتغذية البروتين) ؛
- تزداد مقاومة الجسم للأمراض المختلفة ؛
- يتم تحسين عمليات التمثيل الغذائي والغدد الصماء ؛
- يزداد احتمال إخصاب البويضات ؛
- الدجاج البياض يجلب بيضًا أكبر ؛
- في موسم البرد ، تزداد إنتاجية الطيور بأكثر من 20٪ ؛
- الدجاج من اتجاه اللحم يزيد الوزن بشكل أسرع ، والحيوانات الصغيرة لديها زيادة متسارعة في كتلة العضلات (أكثر من 14 ٪ مقارنة بالدجاج الذي لا يحتوي على تغذية الخميرة) ، وليس الدهون.
تُعطى الخميرة للدواجن من أواخر الخريف إلى منتصف الربيع ، في الوقت الذي يوجد فيه نقص في الغذاء الأخضر الطبيعي. الخضار وضوء الشمس ، وهو ما يكفي في بقية العام ، يكفي للنمو الطبيعي والنشاط الحيوي لكائن الطيور من جميع النواحي.- إذا كان من المحتمل أن يؤدي إطعام الطيور مع الخميرة في الصيف إلى زيادة محتوى البروتين والنيتروجين ومشتقاته في الجسم ، فسيسبب ذلك المشاكل التالية:
- الإسهال
- العمليات الالتهابية في المفاصل والبالوعة ؛
- العض وأكل لحوم البشر.
هل تعلم الخميرة تنتمي إلى فئة الفطر. في عصرنا ، يُعرف حوالي 500 نوع من هذه الكائنات الأبسط ، ويمكن أن يكون لكل نوع عدة آلاف من السلالات. وجد الناس تطبيقًا لهذه الثقافة منذ أكثر من 5 آلاف عام - استخدمها المصريون القدماء في التخمير.
طرق الخميرة
قبل الشروع في عملية الخميرة ، من الضروري طحن خليط الحبوب. كلما كان الطحن أفضل ، كان ذلك أفضل. هناك ثلاث طرق رئيسية للخميرة ، والتي سيتم وصفها أدناه. لجميع الطرق الثلاث ، يجب اتباع بعض القواعد:
- يجب تسخين المياه لعملية الخميرة إلى 36-38 درجة مئوية. عند درجة حرارة أقل ، لن تبدأ الخميرة ، تموت. درجة الحرارة المرتفعة غير مقبولة أيضًا للنشاط الحيوي لفطريات الخميرة.
- يجب ألا يتجاوز حجم خليط التغذية على البخار مع الخميرة 40 ٪ من حجم الخزان الذي يتم تنفيذ العملية فيه.
- يجب خلط الخميرة جيدًا ، لتحقيق الحل الكامل ، يجب ألا يكون هناك جلطات.
طريقة الاقتران
تتكون طريقة الخميرة من مرحلتين:
- عجن العجين.
- الخميرة.
لإعداد العجين ، من الضروري تناول 180-220 جم من التغذية الأرضية و 10 جم من الخميرة الجافة. يتم سكب المكونات في 500 مل من الماء من درجة الحرارة المحددة (36-38 درجة مئوية) ، وتخلط جيدا ، وتوضع في مكان دافئ.
في غضون 3.5-4.5 ساعة (اعتمادًا على جودة الخميرة ودرجة حرارة الهواء وعوامل أخرى) ، تكون العجينة مناسبة. بعد الوقت المحدد ، يتم إضافة حوالي 800 جرام من العلف و 1 لتر من الماء من درجة الحرارة المشار إليها إلى العجين ، وتخلط وتوضع في مكان دافئ لمدة 4.5-5 ساعات.
بدون عجين
للطريقة التالية لطهي الطعام ، ستحتاج إلى:
- الحبوب المطحونة - 1 كجم ؛
- الماء - 1.5 لتر ؛
- خميرة الخباز - 20 جم ؛
هام! تذكر أن تخلط نبتة. هذا ضروري للوصول إلى الأكسجين الضروري للنشاط الحيوي لفطريات الخميرة.يجب أيضًا التحكم في اتساق الكتلة. — إذا كان سميكا جدا صب 250—400 مل من الماء. إذا تم ذلك بشكل صحيح ، فالخميرة على ما يرام «أنهى»، وكانت درجة حرارة الماء مناسبة ، بعد 8—8.5 ساعة يمكنك بالفعل إطعام الطيور.
طريقة التخمير
لهذه الطريقة ستحتاج إلى:
- الخميرة - 10 جم ؛
- تغذية أرضية ناعمة - 1 كجم ؛
- ماء دافئ.
بعد الوقت المحدد ، أضف بقية الحبوب والماء الدافئ إلى كتلة التخمير. حجم المياه التقريبي - 500-700 مل ، يجب حسابه بالاتساق.
كيفية زيادة فعالية تغذية الخميرة؟
ستساعد بعض التوصيات البسيطة على تعزيز فوائد هذا النوع من الملابس بشكل كبير:
- بدلًا من الماء ، يمكنك أخذ مصل بنفس درجة الحرارة. ونتيجة لذلك ، ستثري الخليط بالكربوهيدرات والبروتين والمعادن والفيتامينات.
- السكر لا يخلق فقط أرضًا خصبة للخميرة ، وبالتالي يحفز نشاطه الحيوي (إضافة السكر يمكن أن تستيقظ حتى الخميرة "الميتة"). يزيد تناول هذه الكربوهيدرات الإضافي بنحو 16-18٪ من الصفات الغذائية للخليط.
- يمكن إضافة مصادر إضافية من الكربوهيدرات والمعادن والخضروات المبشورة بالفيتامينات المستخدمة في الخلطات الشتوية (الكوسا والبطاطس والبنجر) إلى خليط الأعلاف.
- إذا قمت بإضافة حبة نبتة قبل الخميرة ، فسيضيف ذلك فائدة للمنتج ، وهو أمر غير ضروري للحديث عنه.
هل تعلم تحتوي خميرة البيرة على نسبة عالية من الفيتامينات B ، PP ، H ، E ، العناصر النزرة وعدد كبير جدًا من المغذيات الكبيرة الأساسية — الفوسفور (390 مجم) والبوتاسيوم (600 مجم). نظرًا لهذه الجودة ، فهي شائعة جدًا ، وكذلك مكمل غذائي طبيعي.
كيفية إعطاء خميرة العلف للدجاج؟
أكثر المشاكل إلحاحًا في استخدام خميرة العلف لتغذية الدجاج: كم مرة يمكنك إطعامها بمزيج الخميرة ، كم يجب أن تعطيه ومدة التخزين.
استرشد بهذه القواعد: أعط حوالي 20 جم من الخليط لكل طائر يوميًا أو كل يومين. مدة صلاحية الخليط النهائي لا تزيد عن 24 ساعة. إذا لزم الأمر ، يمكن تجميد كمية معينة من خليط الأعلاف ، ولكن الفوائد بعد إزالة الجليد من هذه الأعلاف ستكون أقل بكثير.
كما ترون ، فإن عملية الخميرة بسيطة للغاية ولا تتطلب أي جهد إضافي ، وهو أمر مهم بشكل خاص في تربية الدواجن ، وتكاليف مالية إضافية. إلى هذه الظروف ، يجب على المرء أن يضيف فائدة لا شك فيها من طريقة التغذية هذه في موسم البرد وطبيعتها ، وبالتالي قابلية هضم الدواجن بشكل جيد.
